丽江食刻丨顶级食材大量上市 就要立秋了你知道吗?

2017-08-02 08:49 来源:丽江新声 作者:和纯东    编辑:和昇   

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摘要:虽然断断续续的阴雨使大家的心情不免烦躁,不过也催生了一种顶级食材的大量上市。

立秋三候

凉风至:刮风时人们会感觉到凉爽,此时的风已不同于暑天中的

热风。

白露降:大地上早晨会有雾气产生。

寒蝉鸣:秋天感阴而鸣的寒蝉也开始鸣叫。

立秋

2017年立秋时间

8月7日 09:52:58

农历润六月十六  星期一

你没看错下周一 就立秋啦!

而今年也只剩下152天!!!

立秋吃什么?

这还用问?当然是吃——松茸啦!

虽然断断续续的阴雨使大家的心情不免烦躁,不过也催生了一种顶级食材的大量上市。

这几天丽江流传着一个梗:如果最近你的前任找你复合,请不要以为爱情又回来了,她们只是想吃松茸了,你以为就松茸的季节她们才会找你复合吗?你错了,雪桃出来的时候也是一样的,也开始和你联系多了起来。

也有人说那玛卡出来的时候怎么没人来复合,这位兄弟,我看你是前年收的玛卡还没卖完吧!

玩笑归玩笑,不过一年只此一次的饕餮盛宴大家一定不要错过,现在松茸的市价:顶级菌280元/市斤,这么贵!没事也有亲民类的价格在20-40/市斤不等,具体看菌类的品质,大家可以根据实际情况挑选品尝的种类。

那么,究竟哪种吃法可以在食用松茸时将滋补级松茸的营养美味兼得呢?

松茸煲汤

松茸的营养易溶入水,如果选择煲汤并控制好温度,将是最有营养的食用方法,不过需要消费者注意的是,一定要先把汤煲好,并且在温度降至100℃以下时再加入鲜松茸片,之后静置15分钟即可食用,将滋补级松茸与老母鸡一块煲汤非常适合产妇产后食用,在松茸的发源地香格里拉就有为产后妇女做松茸炖老母鸡汤的传统。

蒸松茸

蒸松茸也是非常有营养的食用方法,是将温度控制在100℃之下进行烹饪,选用蒸汽不断循环且最高温度不超过100℃的蒸锅蒸着吃,能保证滋补级松茸的49种活性营养物质不被破坏,不会随着蒸气流失。这样的烹饪方法不仅保留了松茸的营养,也因为手法简单而保留了滋补级松茸的天然美味。

马上就立秋了,既然有了顶级美食怎么能少了水果呢:

柑桔性凉味甘酸,有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效,适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、治疗肺热咳嗽尤佳。市场价格也很亲民3元-5元/市斤。

葡萄:营养丰富,酸甜可口,生食能滋阴除烦,捣汁加熟蜜浓煎收膏,开水冲服,治疗烦热口渴尤佳。经常食用,对神经衰弱和过度疲劳均有补益,是儿童、妇女和体弱贫血者的滋补佳品。市场上有无核葡萄和水晶葡萄,价格分别是:9元/市斤、7元/市斤。

小红梨:肉香甜可口,肥嫩多汁,有清热解毒,润肺生津、止咳化痰等功效,生食、榨汁、炖煮或熬膏,对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。市价是10元/3市斤,红红小小的很萌也很甜哦。

软籽石榴:丽江本地的明星果,味道酸甘,正合时令。营养丰富,含大量维C及多种有益于人体的营养成分。石榴汁所含微量元素能够活血养血,促进血液循环,软化血管,活肤亮色,有美容养颜之功效。此外,对解酒也是非常有效的哦!现在刚刚上市,市价是12-15元/市斤,想尝鲜的小伙伴们可以试试。

老话说,药补不如食补,食物抗岁月侵袭的魔力,要远比那些瓶瓶罐罐里价值不菲的化妆品和保健品来得更省事、更有效哦!

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