大具葡萄甜如蜜,原因竟然是……

2017-09-11 09:49 来源:丽江日报 作者:和丽勇 张赛东    编辑:和昇   

A- A+

摘要:说到大具葡萄,相信只要吃过的人都会赞不绝口。大具葡萄虽然种植历史不长、面积不大、产量不多,但是因其特别香甜的口感,一经上市就赢得了口碑,征服了很多人的味蕾。

说到大具葡萄,相信只要吃过的人都会赞不绝口。大具葡萄虽然种植历史不长、面积不大、产量不多,但是因其特别香甜的口感,一经上市就赢得了口碑,征服了很多人的味蕾。时下正是大具葡萄成熟的季节,大具葡萄为什么这么香甜?带着这个问题,记者走进大具,一探究竟。

独特地理环境

造就优越水果种植条件

已是白露节气,和凉爽的丽江坝子不一样,从海拔3000多米的鸣音路口下到1700多海拔的大具坝子,一股股热浪就迎面而来,“大具铁锅底”名不虚传。

“只要我们把葡萄上的套袋去掉,马上就会有蜜蜂飞来团团围住觅食,甚至有山上的喜鹊等鸟类下来啄食葡萄。”大具乡特色产业协会会长单治福在接受采访时告诉记者,大具乡属金沙江干热河谷区,大具坝子海拔仅有1700多米,四周高山环绕,山清水秀,抬头可见海拔5400以上的玉龙雪山、哈巴雪山和海拔超4000米高寒雪山,年平均气温17℃,夏秋气温常常超过35℃,最低温0℃,最高温曾超过40℃。年降雨量在600毫米~900毫米之间,霜期只有30天左右,年积温热量5640大卡,日间气候炎热,光热条件好;而到了晚间,因地处雪山脚下,温度急剧下降,昼夜温差大,既可天然有效降低病虫害,又利于水果生成糖份,再加上来自玉龙雪山的雪水浇灌,所以大具种植的水果都特别甜。不但葡萄甜,其他水果也特别甜。单治福随手摘了一个他家种的梨给我们品尝,一口咬下去,这个梨不仅水分多,还特别甜,汁水流到手上,马上就有了黏黏的感觉。

单治福向记者介绍葡萄种植情况

“大具种植的葡萄,从糖份上来说,比一般葡萄确实高些。”单治福说,他们曾经委托专业机构对大具葡萄的成份作了分析,巨峰葡萄的糖份可以达到20%以上,而一般巨峰葡萄才有15%;夏黑葡萄可以达到23%以上,一般只有18%。

在原生态种植上下足功夫

确保证葡萄品质

“除了气候环境独特,大具种植葡萄可以说是下足了生态种植、有机种植的功夫。”单志福告诉记者,为树立“大具葡萄”品牌,大具乡特色产业协会在葡萄种植生产过程中采取无公害种植、物理防治病虫害、施用有机肥等措施,不断提高并确保大具葡萄的品质。种植户使用的肥料都经农家肥有机发酵合成;农药只使用无公害生物型的,从套袋至成熟采摘的两个多月时间里就不打任何农药了。在单志福的葡萄地里,记者见到了物理杀虫灯等设施。在很多葡萄地里,种植户都是采用人工除草。“最重要的还是为了少用农药,保证品质。”

姚光卫夫妇

物理杀虫灯

在大具头台的葡萄种植大户姚光卫的葡萄园里,葡萄露天种植,也没有滴灌等设施。“我种植的十亩葡萄完全就是靠天吃饭了,一方面是大具的气温、降水等很适应种植葡萄,另一方面也为了减少对农药的依赖。” 姚光卫介绍说,他家种的都是巨峰葡萄,为了满足肥料的需求,他家每年都要从丽江城区的养鸡场购买5000多元的鸡粪,加上附近购买的玉米秸秆等,渥堆发酵作为有机肥施放到葡萄园里。姚光卫直言,好看比好吃更重要,十多年来,他从不追求产量、从不打催熟剂和膨大剂。他家目前葡萄的亩产量在2500斤左右,葡萄粒有大有小,葡萄串也不是很均匀,品相不算很好,但是为了保证口感与品质,他始终坚持采用生态种植。他说,他与其他大具葡萄种植户一样对葡萄的品质与美味既坚守执着更充满自信。正因为如此,回头客越来越多,打电话订购的丽江市民也越来越多。他坚信,先做优做精了,这个产业必然就会有做大做强的明天。

最后,他们让记者告诉大家,为了保证你吃到正宗的大具葡萄,可直接拨打产业协会会员电话,保证新鲜采摘,送货上门,保证田头城里一个价。

链接:

大具特色产业协会会长单治福电话:13013380285

姚氏葡萄二维码

随时关注时政,旅游信息,微信扫码关注丽江网公众号


客服电话:0888-5596997 | 客服QQ:3239896935 电子邮件:3239896935@qq.com

主管: 丽江市委宣传部 主办:丽江市广播电视台 承办:丽江网运营中心

丽江网运营中心 版权所有:Copyright © LiJiang.Cn All Rights Reserved.