好多人说抢不到!一年一次的丽江古城口做月饼活动又来啦

2019-09-11 09:48 来源:看见丽江 作者:和纯东    编辑:徐泓   

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摘要:9月10日上午,丽江市古城区大研街道办的纳西阿妈,在金秋菊花围绕的丽江古城玉河广场里制作手工月饼,吸引了无数游客和本地市民参与。

转眼中秋节就要到啦!说到中秋,就不得不提月饼,而丽江人最爱的月饼,是那个从记事起吃到现在,每年都吃却总吃不腻的——纳西大月饼。

9月10日上午,丽江市古城区大研街道办的纳西阿妈,在金秋菊花围绕的丽江古城玉河广场里制作手工月饼,吸引了无数游客和本地市民参与。

活动现场,身着民族服装的纳西阿妈们拿出适量的面,称斤,揉制成圆团,放入碗中捏出凹洞,加入馅料后再揉成团,放置在准备好的红纸上,用手按压成圆饼,上面撒上白芝麻和瓜子,用筷子写上“月”字或画上图案。

最后专人负责送入火盆烤制……这一系列的过程,全部是纯手工,为的是让大家品尝到地道的丽江味道。

秋高气爽,云淡风轻,恰逢玉河广场秋菊怒放。美丽的景致更是激起了大家的热情。从上午10时起,前来品尝丽江纳西传统月饼的人们络绎不绝。

纯手工制作的月饼,吸引了很多来丽江旅游过中秋的游客,他们觉得在丽江过中秋节的氛围很好,有传统的技艺展示,可以吃到当地人制作的月饼,还能和当地人一起学习做月饼,不虚此行。

来自湖北武汉的马女士与闺蜜,专心致志地跟纳西阿妈学着制作月饼。“今天是丽江行的最后一天,明天准备回去,正好赶上了这次活动,所以前来体验一下。”她边做着月饼边说。

“我是第一次见到这么大的月饼,很有特色,与家乡的月饼口感不同,自己也特别喜欢。”据马女士介绍,家乡月饼主要以五仁、酥皮等为主,丽江的大月饼看上去就让人眼前一亮,原料都是看得见的,做法有纳西阿妈教,亲手做一个丽江大月饼带回家与家人一同分享特别有意义!

在现场,一伙特别的“小厨师”业格外引人注目。数十名小朋友在纳西阿妈的指导下,自己做上了月饼,萌乎乎的小手配上特质的小月饼模具,一出手快门声就在也挺不下来了。

这头在热闹的做着、烤着,另外一边的文艺演出也没落下,《共话社会主义核心价值观》、《纳西姑娘美》、《好梦在丽江》……等九个精心准备的节目轮番上演,期间还穿插了精神文明奖或奖者的颁奖仪式,不少游客吃着刚出炉的月饼、看着热闹的歌舞表演,一时间有点“乐不思蜀”了。

据五一社区的赵阿姨介绍,中秋送月饼是纳西的传统,送去的不仅是祝福,还有温暖。丽江月饼纳西红饼象征着团团圆圆、红红火火,我们也希望纳西月饼这一传统饮食在展示的同时,能红红火火地传承下去。

小朋友做好的月饼

短短的两个小时,五一社区展台就卖出了近百个大月饼,其他社区的展台前也是人头攒动。据大研街道党工委工作人员介绍,这次“我为祖国庆生日,祖国陪我过中秋”纳西月饼大家做活动是大研街道庆祝中华人民共和国成立70周年系列文化活动之“和美大研·中秋国庆齐欢乐”系列活动之一。

这次大研街道庆祝中华人民共和国成立70周年系列文化活动之”和美大研·中秋国庆齐欢乐”活动。,是大研街道2017年“和美大研·古城邻里文化节”系列活动之一。大研辖区的八个社区参与了这次活动,其中新义、新华、五一、七一、义尚5个社区近百名群众参加月饼制作,预计两天的活动时间内将制作近千个纳西传统月饼。

据了解,算上今年,在丽江古城玉河广场里制作手工月饼的活动已经开展了五届,每次都会吸引无数的游客前来品尝和学习制作纳西大月饼,也让丽江纳西族手工制作月饼的传统得到很好的传承发扬,最后说一句,错过了今天的小伙伴不要灰心,明天继续哦!

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