在腾冲市荷花镇
甘蔗寨村的田间地头
成片的柏子仁树枝头
挂满长长的“柏子仁条”
村民们正忙着采摘 加工 筛选
产出颗粒饱满
晶莹剔透的柏子仁
正成为外界认识甘蔗寨村的“名片”
荷花镇甘蔗寨村
海拔1438米
年平均气温17.1℃
年降水量1463毫米
地处火山口边缘地带
造就了独特的土壤
一半火山灰
一半原生土
吸收了火山灰的微量元素后
柏子仁的口感更加细腻爽滑
独特的气候和土壤条件
为其生长提供了天然优势
柏子仁
作为甘蔗寨村的支柱产业
2025年
全村累计种植1600亩
目前成活1.2万株
其中挂果3800株
年产量约3.5吨
预计带动群众收入约180万元
每一颗柏子仁
都承载着村民的用心
柏子仁从树上打下来
到加工成成品
是一个极不容易的过程
将皂荚用镰刀从树上割下
小心翼翼地撕开坚硬的壳
一粒一粒地取出
再用锋利的小尖刀
轻轻划开黄褐色的外壳
开出一道小口子
取出洁白如玉的仁
并仔细去除中间的籽
要将柏子仁完整无损地剥下
实属不易
稍有不慎
便可能导致仁粒破损
即便是经验丰富的老人
一天也仅能剥出
满满一小筐完整的仁粒
最后
还需将剥出的柏子仁
置于阳光下晾晒
方能获得可食用的成品
且六斤生柏子仁
才能晒出一斤干的
整个流程缓慢而极尽细致
参观完后感叹：
以前从来不知道
柏子仁整个加工过程
都要人工来完成
真的很珍贵
作为养生食材
柏子仁不仅带着山野的清香
还具有养心安神
润肠通便等功效
不少消费者品尝后
不仅被柏子仁的口感与功效深深吸引
更对产地甘蔗寨村心生好奇
甚至专程前来探访
柏子仁也因此成了
带动村里文旅发展的‘桥梁’
下一步
甘蔗寨村将围绕柏子仁
打造更多衍生产品
让这颗“小果仁”
持续为乡村发展注入活力
也让更多人通过它
读懂甘蔗寨村的山水与风情
来源：腾冲融媒
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