清寒渐生、万物敛藏，走进临沧市镇康县勐堆乡的田间地头，连片的小黄姜郁郁葱葱，长势喜人。帮东村种植大户赵永林和妻子在田间除草，仔细查看姜苗的长势。“今年种了20亩，看这苗情，收成不会差！”他擦了擦额头的汗水，脸上洋溢着对丰收的期待。

镇康县勐堆乡地处滇西南，气候温润、土壤肥沃，历来有种植小黄姜的传统。过去，勐堆乡的小黄姜种植多以农户零散种植为主，规模小、效益低，市场价格波动大，农户收益难以保障。2023年，勐堆乡通过与临沧晟亚农业开发有限公司初步达成合作意向，采取“企业+合作社+农户”模式，一条从种植、加工到销售的完整产业链正在形成，成为当地群众增收致富的“新引擎”。

“小黄姜我们采取鲜姜初加工原料外运的方式与临沧晟亚农业开发有限公司初步达成合作意向，既消除了种植户销售顾虑，又提升了产品附加值。”勐堆乡人民政府副乡长姬翔芮介绍。目前，勐堆乡已发展小黄姜种植户300余户，种植面积突破800亩，预计年产值640多万元。

为规范产业发展，勐堆乡正筹备成立小黄姜种植农民专业合作社，通过“管人、管地、管利益、管分红”的“四管”机制，将分散的农户拧成一股绳。合作社统一提供种苗、技术指导和保底收购，降低农户风险，提高种植效益，确保农户稳定增收。

“以前种老品种姜最怕卖不出去，现在更换了新的品种，品质有了保障，销路不愁，心里踏实多了！小黄姜种植农民专业合作社马上也要成立了，真的是好上加好！”帮东村村民赵永林说。作为种植大户，他今年带头连片种植20亩小黄姜，长势良好，预计亩产可达3000公斤以上。

头一年开始种植小黄姜，赵永林格外用心，忙碌的间隙，赵永林会和一同种植小黄姜的伙伴们在微信群里探讨种植技巧。“大家遇到困惑、疑难杂症什么的，都发群里共同商量解决。”赵永林笑着说道。 

为延伸产业链，勐堆乡计划建设一座小黄姜初加工厂，占地6.38亩，投资预算200万元。加工厂建成后，可实现鲜姜清洗、切片、烘干等初加工，进一步提升产品市场竞争力。

勐堆乡人民政府副乡长姬翔芮表示，下步，勐堆乡将持续答好群众增收之问，开发姜茶、姜粉等高附加值产品，引进更多深加工企业，有效运用“线上+线下”销售渠道，让小黄姜成为富民强乡的“大产业”，打造“勐堆小黄姜”地域品牌。

小黄姜易腐烂、难储存，保鲜一直是产业发展的“痛点”。为此，勐堆乡计划加快建设物流冷链体系，通过冷冻储存实现小黄姜反季销售，抢占市场价格高地。 

“鲜姜上市时价格低，如果储存到淡季再卖，价格能翻一番。”听到勐堆乡计划建设冷链物流体系，赵永林开心地算了一笔账，通过冷链物流，小黄姜的附加值可提高30%以上。 

目前，勐堆乡正积极对接冷链企业，计划在加工厂配套建设冷库，同时鼓励种植大户、合作社购置小型冷藏设备，逐步完善全乡冷链网络。 

小黄姜产业的发展，不仅让农户腰包鼓了起来，还带动了周边村民就业。从种植、管理到采收、加工、运输，全产业链各环节吸纳劳动力300余人，其中不少是脱贫户和低收入家庭成员。 

夕阳下，赵永林的姜田泛着金色的光。他蹲下身拨开泥土，露出饱满的姜块：“你看，这姜皮薄肉厚，辣味足，根本不愁卖！”他的笑容里，映射着勐堆乡产业振兴的蓝图——未来3年，勐堆乡计划扩大小黄姜种植规模，打造集种植、加工、研学于一体的现代农业示范区。

小黄姜托起大产业，乡村振兴绘新篇。镇康县勐堆乡的实践生动诠释了“一村一品”的富民路径。从零散种植到规模经营，从“提篮小卖”到产业链延伸，小黄姜正以“姜”来可期的蓬勃态势，铺就乡村振兴的“黄金路”。在龙头企业带动、合作社赋能、冷链物流加持下，全县特色农业产业化步伐持续加快。未来，镇康县将立足资源禀赋，以勐堆模式为样板，推动更多“土特产”升级为“金名片”，让产业之根深扎沃土，让农民致富路越走越宽。 

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