原来这才是丽江最地道美味小吃聚集地!从早吃到晚,这里完全可以满足你~

来源: 文旅古城 作者: 编辑:李诚洁 阅读人数:

而在丽江,这座充满烟火气的小城,吃这件小事,总能给人以真实的满足感,那么,你知道丽江城哪里能吃到最齐全美食吗?

如果说,美景是一个城市的外表

美食,就是一个城市的灵魂

城市中的美食

往往是整个城市记忆里最重要的部分

从手到口,从口到心



而在丽江,这座充满烟火气的小城

吃这件小事

总能给人以真实的满足感

那么

你知道丽江城哪里能吃到最齐全美食吗?

当然是【忠义市场】

这是一个让你来了不想走

吃了还想吃的美食圣地!

早 餐 篇

小锅米线

元气满满的一天从一碗鲜香味美的米线开始,而米线的种类再多,但在丽江人的心里还是抵不过那一碗小锅米线。肉酱、韭菜、酸菜的味道已经融入汤里,香味浓郁,纵然是口味再刁钻的人,也对这一碗赞不绝口。



忠义市场的小锅米线无疑是最受大家欢迎的,不管是十年老店忠意小吃,亦或是其他的米线摊子,煮出来的米线都叫人无法挑剔。很多外地游客慕名而来,当然,味道也没让他们失望。



油炸粑粑

刚出锅的油炸粑粑那叫一个美味呀!一团被和好的面团,放到滚烫的油锅里,发出吱吱的响声。短短的时间里,白白的面团被炸得焦黄,一块美味就此诞生。



当然啦,你也可以按照个人喜好,告诉老板今天的粑粑加个鸡蛋,明天的粑粑加根火腿肠。摊上鸡蛋、葱花和少量食盐的粑粑在油锅里香气四溢,甚是诱人。



烤饵块

饵块本身就是云南的一大特色,但论味道,烤饵块才是一绝。饵块烤到膨胀起来,换一个面接着烤,然后刷上辣酱、芝麻酱、卤腐,再加一些洋芋丝、豆芽、酸腌菜、韭菜……



如果你觉得一张饵块吃不饱,那就再加一份油条或是火腿肠,厚厚的裹起来,吃进嘴里是让人回味无穷的味道呀。



小 吃 篇

糖炒栗子

小时候上街看见别人用沙子炒板栗,还觉得奇怪,黑黢黢的小石子和着板栗不停地翻炒着,隔老远就能闻到浓郁的香味,便央求着大人给买一小袋,拿在手里很是满足。



刚炒出锅的栗子,还带着热气,沿着开口一捏,咔嚓,就裂开了,甜味“嗞”地冒出来。热的时候,栗子的内皮也容易去掉,金黄色的栗子肉圆滚滚的,软糯香甜,一口一个,根本停不下来。



纳西凉虾

自记事起,老奶奶就一直在忠义市场里卖凉虾了。两个塑料大桶,一桶装着凉虾,一桶装着冰粉,再加上乌梅水,一碗好喝的凉虾就做好了。在物价飞涨的年头,三块一碗的凉虾还是相当实在啦~



凉虾卖得好,奶奶的粉蒸肉也是颇受大家欢迎。厚厚的米粉带着肉,吃一片肉,夹几口洋芋,那一份软糯多汁、糯而清香、酥而爽口,久久不能忘怀。



鸡豆凉粉

这真的是一道百吃不厌的美食,而忠义市场的鸡豆凉粉,似乎更为地道一些。摊位有四五个,凉粉都是当天早上熬制好的,所以口感很Q弹。



凉粉的吃法也很多!凉粉汤、稀凉粉也好,或是凉拌凉粉、油煎凉粉再加上韭菜、萝卜丝等调料搅拌均匀,各有各的味道。所以,来丽江一定要吃鸡豆凉粉,吃鸡豆凉粉就去忠义市场。



米花糖

丽江人喜吃甜食,从大街上那些排得很“拥挤”的糕点店就能看出来。而在所有的甜品中,丽江人从小吃到大也不会觉得腻的就是米花糖。



忠义市场里这位卖了二十多年米花糖的和阿姨,从原材料选购到熬制都十分用心,做出来的味道自然就地道。酥麻米花糖、黄豆米花糖、核桃米花糖、麦芽米花糖 、芝麻米花糖 ……好吃到停不下来!



宵 夜 篇

忠义市场白天是菜市场,到了晚上俨然成了个专供美食的夜市。一条小小的美食街,不到三分钟就能走完,但你可别小瞧了它,“麻雀虽小,五脏俱全”,想把这儿的小吃都吃上一遍,怎么着也要连续来上几晚。



烧烤

没有什么是一顿烧烤解决不了的,如果有,那就两顿。年轻的小夫妻守着一个小烧烤摊,隔几分钟就迎来新的客人。新鲜的食物在炭火上翻动几下,滋滋地冒着热气,很能治愈人啊。



酱香饼

卖酱香饼的大叔似乎有点“高冷”,只在客人点东西后才询问一下口味,然后又开始低头在油锅里炸饼子。薄薄的饼再抹上一层酱汁、撒上葱花以后看着更加诱人,拿一小块放进嘴里,哇塞,味道真棒!



还有飘香的烤土豆、金灿灿的章鱼小丸子、可以让人治愈的蛋炒饭……每一个都散发着浓郁的香气,尽管你已经撑得走不动道儿了,但还是忍不住诱惑,继续吃……

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