天气慢慢变冷，又到了大家呼朋唤友吃火锅的季节。随着大家的物质条件逐渐提升，人民对食物的要求和品质也越来越高。珮姐老火锅秉承服务顾客的宗旨，获得了大家的认可。店门口“诚信经营 放心消费”示范店的牌匾更是让一锅锅麻辣鲜香的红汤更具热气和人气。

食品的安全卫生是消费者最关注的问题，从后厨到顾客的餐桌，参与每一个环节的工作人员都要严守安全关，让食客吃得开心，吃得放心。

火锅不同于成品菜，食材新不新鲜不仅关系到食品安全，也很大程度上影响着菜品的口感。为了保证食材的品质，店内的食材每日更新，做到“菜品不隔夜”。

对于消费者来说，菜品的新鲜与否还可以在上菜时自己做出一定判断，但火锅的红油锅底用肉眼难以辨别品质。为了保证锅底质量，让消费者放心，红油均由重庆总部真空包装送至店内。甚至在处理泔水时，店员还需做好相应的登记。

明码标价、监督公示，收拾食客遗留物品时的一丝不苟，到原材料的采购、处理，将诚信经营的理念一以贯之，店员们也能从细节中一点一滴感受企业“守正、守拙、守真、守诚”的经营理念。

诚信是人与人之间相处时最珍贵的东西，商家只有守住诚信底线才能让顾客产生信任感，积累到属于自己的客户群体。被评为“诚信经营 放心消费”示范店是对店内服务的认可，更是对未来不断提高服务水平过程的鞭策。