【world丽江】我的遗产情怀—烟火人间煮流年

2024-01-16 16:24:00 阅读量47485

螺蛳粉,又称为螺蛳粉米线,是一道具有浓郁地方特色的传统美食。源于中国广西柳州地区。螺蛳粉气味独特,让人又爱又恨,只因为加入了广西特有的酸笋,所以味道比较特别,尝过的人一开始还很抵触,但是尝过之后,大多数人果然逃离不了“真香定律”,这也是螺蛳粉之所以能火爆全国的一个重要原因,如今,除了广西柳州地区,螺蛳粉也在其他地方得到了广泛的传播和分享。

不同于市面上大多数的螺蛳粉,三喜的螺蛳粉从汤底开始,就坚持着自己制作。为了保持广西老式的螺蛳粉味道,像螺丝、米粉、竹笋这些螺蛳粉所需要的重点材料,三喜都是拜托朋友从广西空运寄过来。

来到丽江已经三年了,在这三年多的时间里,三喜经历了开客栈,又转做螺蛳粉的奇妙旅程。三喜说,在这三年多的时间里,自己已经慢慢的喜欢上了这座小城,喜欢上了这里的人。

三喜和她的小店,就仿佛一颗倔强的小草,没有花香,没有树高,在凛冬骤降的丽江小城里,茁壮地生长着。专注而用心地做好每一碗螺蛳粉,是一件最简单而又最不简单的事情。也许我们应该庆幸,世界上明明有许多大事可以做,但偏偏有一些人,乐意为他人的口福倾注一生,为这个城市带来了更美的味道。

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编导/桑震宇

责编/彭耀先

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(发稿编辑:杨松珍)

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