编者按
一言不合就打跳，一年四季在过节，我们云南很可爱；红嘴鸥每年准时光顾，大象在这里愉快逛吃，我们云南很好在；高铁联接国内外，144个小时过境免签，我们云南来了还想来……这些动人的片段，都是“有一种叫云南的生活”的精彩呈现，是我们献给新中国最好的生日礼物。 为献礼中华人民共和国成立75周年，云南网联合云南发布、“学习强国”云南学习平台共同策划推出“喜迎新中国成立75周年 75个镜头带你看云南”融媒专栏，在7月18日至9月30日期间，一天一推，连续推出75条短视频，聚焦最具云南味儿的山、水、风、物、人，用细腻镜头、新颖表达、明快节奏、酷炫画面，再现最奇特的山水风光、最地道的民族风情、最深厚的文化底蕴、最绚丽的民间艺术、最原汁原味的美食，全方位展现“有一种叫云南的生活”。今天，请看第二十三期——《万物妙材皆可“撒”，这就很云南》。 万物妙材皆可“撒”，这就很云南！
一碗蘸料配一碟荤素冷拼的组合
傣语中称之为“撒”
有生食、凉拌的意思
“撒”是傣家人无法割舍的美味
更成为外地游客探访云南的必吃美食
“撒撇”
不止是一道菜，而是一个菜系
除了柠檬撒、苦撒、油辣子撒外
还有橄榄撒、苦子撒、茄子撒
羊奶果撒、蜂儿撒、酸蚂蚁撒、鱼撒等
看似完全不搭的食材
陌路相逢却又殊途同归
以不可思议的方式
组合碰撞出神秘的人类生食样本
“吃撒撇是会上瘾的！”
这话一点也不假
“撒撇”以其浓郁的风味和独特的口感
能在不动声色间驯服你的味蕾
夏末秋初
快来云南吃一碗“撒撇”吧
#今日话题#
你最喜欢云南的哪种“撒”？
欢迎来评论区聊聊~
总策划：浦美玲 张正
统筹：罗蓉婵 曹璐 唐莉娜 李星佺 张碧玉 李洁
制片：郭凯 李赟静 林云冬 赵娟 赵家琦 张成 吴珺 姬祥虎 包涛 杨昊 沐旭 赵玮 何沐
视频制作：段孝钊 赵家琦
配音：岳三保
编辑：张晓晖
设计：蔡陈晨
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