5月1日至3日，“牛饮三江・象往生活”——江城黄牛系列美食“五一”专场展销活动在普洱市思茅区茶马古城文化广场成功举办，众多市民和游客前来品尝美食、购买产品，共享节日的欢乐时光。

穿过茶马古城的停车场，醒目的彩旗和标识牌会指引你快速找到目的地。活动现场，鲜嫩多汁的牛肉串、风味独特的麻辣牛肉、口感醇厚的牛扒烀等各类以优质黄牛肉为原料制作的美食散发出诱人的味道，引得过往游客纷纷驻足品尝。此外，烤乳猪、烤鸡、烤排骨等特色美食也齐聚于此，不断挑逗人们的味蕾。

商家黄成刚介绍道：“这次五一长假的展销活动，我们准备了三头江城优质黄牛，主要推出牛烂烀、牛肉凉片、牛肉串。客人消费品尝后，都说口感非常好，回购率非常高，打包带走的也多。”

现场除了有即刻享用的美食，还有丰富的产品供游客选购。展位上，牛干巴、黄牛肉酱、猪干巴、鱼干巴、腌鱼、酸笋、茶叶、咖啡等特产琳琅满目。与此同时，极具民族风情的丢包饰品、哈尼族服饰、文创手提包等手工艺品集中亮相，为活动增添了一抹鲜活而独特的文化韵味。

“江城的牛肉一直都很出名，五一期间听说在茶马古城这边搞专场活动，所以就带着家人过来买一点黄牛干巴，放着平时家里面吃。”游客白珂凡兴奋地说道。

江城黄牛是江城县境内饲养的一个黄牛品种，具有肉质鲜美、耐粗饲和适应性强等特点。2018年，“江城黄牛”地理标志证明商标成功注册；2019年，普洱市正式发布并实施了“江城黄牛品种”地方标准；2021年，江城黄牛遗传资源被正式列入国家畜禽遗传资源名录库。

此次活动的成功举办，不仅为广大市民和游客提供了一场美食盛宴，也为江城黄牛产业搭建了一个展示和推广的平台，进一步提升了江城黄牛的知名度和影响力。

“我们举办此次活动，主要想以美食展销的形式，让更多的人了解江城黄牛，带动江城黄牛养殖、加工、销售全产业链发展，让江城黄牛走向更广阔的市场。”江城县农业农村和科学技术局副局长邹三介绍道。

“牛饮三江・象往生活”——江城黄牛系列美食“五一”专场展销活动在一片欢声笑语中圆满收官。下一步，江城县将持续以品牌效应引流聚势，做好“牛”文章，走好“牛”路子，推动当地经济发展与文旅事业迈向更高台阶。

来源：江城发布