“勐海味”的普洱茶究竟是什么味道？很难用文字诠释。大体可概括为口感“香甜厚润”或“浓醇厚滑甘的协调性”。在多数茶人的认知中，“勐海味”源于20世纪90年代末对勐海茶厂熟茶风味的描述，后扩展至勐海产区优质普洱茶的代称。

作为“勐海味”普洱茶传承人“五朵金花”之一杜琼芝，60余载的磨炼以及她在普洱茶技艺传承和产业发展中所作出的突出贡献，杜琼芝先后当选为勐海县第十二届政协委员，西双版纳傣族自治州第十一、十二届人大代表，第十三届人大常委会委员；并于2011年被评为云南省劳动模范；2013年被评为全国三八红旗手称号，2022年被中国茶叶流通协会推选入第七批“国茶人物·制茶大师”名单。如今，已年过花甲的她仍在为“24节气茶”制作工艺申请能进入“非物质文化遗产”名录而孜孜不倦地忙碌着。

1960年，杜琼芝出生在勐海县勐往乡一个四周都是茶叶的布朗山寨——曼老村。不会走路的时候就被母亲背着上山采茶，学会走路后跟在母亲的身后上茶山，8岁时，已经入学的杜琼芝每逢寒暑假就到勐海茶厂捡茶勤工俭学，从小在茶香熏陶下，注定了一生与茶结下的不解之缘。

1978年高中毕业后，杜琼芝如愿以偿通过招考进入勐海茶厂，先后在各个车间工作。1992年，杜琼芝被派到勐海县星火茶厂当厂长，将一个当时亏损300多万元的茶厂扭亏为盈。1996年她回到勐海茶厂担任技术部主任，主管生产、采购和原料基地建设，并兼管成本核算，成了厂长的得力助手。

“在勐海茶厂工作的20多年中，我一直虚心向前辈们学习业务，让自己的技术水平得到了很大提升。”杜琼芝说，不管每天工作多么乏味，她总是以高度的责任心去按质按量完成每一项工作。同时她还有个好习惯，就是认真做好工作笔记。20多年来，她写下的心得体会和业务笔记有300余篇，业务和工作能力的不断提升，让她从一名普通工人，成长为勐海茶厂的茶叶加工技术中坚力量和中高层领导。

2005年，随着勐海茶厂的改制，杜琼芝离开勐海茶厂，到勐遮镇的曼恩村组建勐海县鹏程茶厂，开启了中年创业之路。 她租用了曼恩、曼稿、尚勇等600多农户的2万多亩茶园作为生产基地，帮他们加工和包销茶叶，当年就为每户茶农带来5千元的增收。

对于“勐海味”普洱茶的加工技艺，她更是得心应手。从手里发酵出一批又一批勐海味十足的普洱熟茶，令国内外大批普洱茶发烧友趋之若鹜，包括中国土产畜产云南茶叶进出口公司和很多茶厂茶商，都前来请她加工熟普洱茶，甚至直接包销她做的普洱熟茶。

一时间，杜琼芝和她的勐海县鹏程茶厂声名鹊起，经销商和普洱茶爱好者闻香而来，到这里来寻找真正勐海味的熟普洱茶。短短十余年间，勐海县鹏程茶厂的普洱茶先后有4个产品在韩国茶叶评比中荣获金奖，有多个产品在国内茶叶评比中荣获金奖。勐海县鹏程茶厂的普洱茶畅销新加坡、马来西亚、韩国、日本、俄罗斯等国家和国内多个省、市、自治区以及港、澳特区。

走进杜琼芝的茶厂，最显眼的莫过于荣誉墙上超过100块的各种荣誉牌匾。在她自建的私人茶文化博物馆中，茶文化发展脉络清晰展现，让人深切地感受到了一名茶人对所从事产业的深厚情怀。

来源：云南日报-云新闻