随着端午佳节临近，普者黑景区洋溢着浓厚的节日氛围。近日，当地少数民族群众与来自全国各地的旅居游客相聚一堂，共同制作壮族特色美食七彩粽，在欢声笑语中迎接传统佳节的到来。

活动现场，各族群众和旅居游客围坐在一起，桌上摆放着用天然植物染料染制而成的红、黄、蓝、紫等色彩斑斓的“七彩米”。丘北耕喽食品有限公司负责人何爱介绍：“这个黄色的是密蒙花煮出来的，然后这个紫色的很漂亮，紫色的是紫兰草煮出来的，这些染料它都有一定的功效，清凉、祛湿、明目。”

旅居游客们与当地群众一道，拿起粽叶，折叶、放料、压实、包裹、扎绳，当地少数民族同胞们热情地向旅居游客们传授着制作七彩粽的技巧，游客们则虚心学习，现场一片其乐融融。

山西游客张珍花赞叹道：“这里的七彩米粽子，我感觉特别好吃，第一个感受就是觉得它是带咸味的，像我们一般吃的都是甜味，是蜜枣或者花生的，这个咸味的，我们本地人都不会包，再一个，就是米特别糯，吃着特别糯，还有一个就是颜色我特别喜欢。”

来自广州的游客龚晨则表示：“这个粽子你一打开就会觉得很惊喜，它的色彩特别鲜艳，就像我们云南的颜色，彩云之南，七彩云南，特别特别美，都不忍心吃了，感觉像个艺术品，没想到在这个彝族村寨能吃到我们壮族的五彩粽子，我刚才吃了一个，闻起来很有粽叶的味道，然后吃起来的话，它的粽子是软糯的，很好吃，就是那种米香很纯粹的感觉。”

大家在共同制作和品尝美食的过程中，增进了对不同文化的了解和认同，不仅为即将到来的端午节增添了节日气氛，更促进了各民族之间以及民族与游客之间的文化交流与融合。

“七彩粽”拥有绚丽的色彩，更增添了独特的风味。在当地民俗文化中，“七彩粽”寓意着五谷丰登、生活美满，是端午节不可或缺的传统美食。

近年来，随着普者黑文化旅游的健步发展，七彩粽逐渐成为普者黑的一张特色美食名片，经过当地创新发展，“七彩粽”也以工厂生产的形式，走出规模，走向市场。

丘北耕喽食品有限公司负责人何爱表示：“我们的七彩粽子，主要销往湖北、上海、广西、贵州等地，主要是一些企业采购，还有电商直播带货也比较多，我们的粽子它颜色很漂亮，也比较好吃，所以在这个市场里面还是比较有优势的，我们这几年电商直播带货的销量，也在慢慢地往上涨。”

“七彩粽”在传承少数民族饮食文化的基础上，丰富旅游文化内涵，同时，也成了当地群众致富的新渠道，通过“线上＋线下”模式，产品销往全国各地，给当地群众就业及创收带来了良好效益。丘北耕喽食品有限公司员工赵正祥说：“我就是住在这个附近的，在这个厂里面打工，包粽子一天可以包到1000多个，在这里包装这些花米饭，和我爱人在这里比出去外省好多了，家里有什么事，都是半个小时二十分钟就到家了，很方便。”

来源：丘北县融媒体中心

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