夏日的翁堵镇少了燥热，风去了不觉热，风来了不觉凉，暖融融的惹人舒服。73.5%森林覆盖率，温热、温凉、高寒三重气候并存，平均海拔1600米，年均气温17.9℃，独特的地理气候和生态环境，孕育出山水间两种别具一格的夏日风情——晴夜捉蝉的烟火气与雨天拾菌的山野趣，为人们带来自然与美食的双重享受。

晴夜·河畔寻“金”

蝉鸣，是翁堵镇夏日里最独特的乐章，声声蝉叫不仅是耳边的陪伴，更象征着一种令人垂涎的美味——在当地，蝉被亲切地称为“栽秧虫”。每年五月下旬，当夕阳恋恋不舍地沉入翁堵的山峦背后，静谧的夏夜便被一声声蝉鸣唤醒，捕蝉的大幕也由此徐徐拉开。

此时，村民们纷纷手持明亮的电筒，眼神中闪烁着专注与敏锐。他们侧耳倾听，循着“栽秧虫”发出的细微窸窣声，仿佛踏上一场紧张刺激的“围猎”之旅。大多数村民都有自己的“秘密基地”，早早来到各自做过记号的地点，目光如炬，仔细搜寻着河边的每一寸土地、每一片草丛。一旦发现目标，他们便眼疾手快地扑上去，动作娴熟地将“栽秧虫”收入囊中，整个过程一气呵成。河滩边，人声、蝉声交织在一起，热闹非凡。

经验老到的村民总是乐于分享他们的捕蝉秘诀，他们热情地招呼着旁人。“咱翁堵那河滩，硝土多的地方，‘栽秧虫’长得最是肥硕鲜美！”的确，翁堵独特的地质条件，造就了河岸硝土遍布的环境，而这，恰恰为“栽秧虫”提供了得天独厚的栖息之所，让它们在这里茁壮成长。

捕蝉归来，人们开始精心处理这些战利品。去翅、反复清洗后，肥美的“栽秧虫”被小心翼翼地放入油锅。随着油温的升高，滋滋声中，它们渐渐变得金黄酥脆。此时，撒上适量的盐和蒜末，一道香气扑鼻的乡土珍馐便新鲜出炉了。轻轻咬上一口，蝉壳清脆的碎裂声在口中响起，紧接着，蝉肉的鲜香瞬间弥漫开来，直沁心脾。当地人总是笑着形容这美味：“吃一口，香得能从嘴巴通到后脑包！”也有部分村民，把这份来之不易的“战利品”转化为收入。这些“栽秧虫”在市场上颇为紧俏，每市斤能卖到20元，实实在在地为他们的生活增添了一份助力，补贴了家用。

雨日·林间探珍

“雨水到，菌子笑”。丰沛的雨水滋润着翁堵的翠绿山林和25894亩天然富硒土地，藏于其间的“精灵”——野生菌，陆续被唤醒。翁堵当地“找菌达人”已开始“炫菌”起来，香蕈、白菌、红菌……翁堵当地的“找菌达人”早已迫不及待地“炫”起了收获，香蕈、白菌、红菌……种类繁多。据悉，翁堵拥有香蕈、鸡枞、牛肝菌、葱菌、大红菌等30多种食用菌。每一朵菌子都凝聚着翁堵山水的灵气，从立木大山的香蕈到大明湖畔的粉菌，以其“鲜、香、润”的独特风味，轻松征服食客的味蕾。

雨水浸润过的松针下，鸡枞刚冒出尖儿，青头菌泛着老玉色，鸡油菌黄澄澄的，牛肝菌黑漆漆的，大红菌黑红发亮……它们纷纷探出头，好奇地窥探着世界。此时，村民常常凌晨就背着背篓、手持木棍出发，天未亮便摸黑进山，还带着电筒和干粮。他们穿梭于各个山头，爬深山、钻密林，一整天都细心地在丛林里寻觅这些“山珍”，生怕错过时令，辜负大自然的馈赠。凭借祖祖辈辈传承的经验，村民们在腐叶与苔藓间仔细翻找。捡菌、吃菌、卖菌，每个人都乐在其中。小小的野生菌，不仅是高端食材、舌尖美味，更是山里人起早贪黑的期盼。他们辛勤采撷，用汗水换来收入。渐渐地，曾经的“红伞伞”，成了山里人增收的“金伞伞”。每年雨季向山而行，上山拾菌已成为山里人一年的期待。 

不过，吃菌有风险，需科学识菌、科学吃菌。当地人总会热心提醒：“菌子一定要和蒜一起炒，而且得彻底炒熟，这样既能品尝到鲜香，又能保证安全！”“千万别采摘、购买不认识、不熟悉的野生菌。”

山水间的夏日协奏

除了令人馋虫大动的舌尖美味，翁堵夏日的自然风光也充满诗意。镇内河水悠悠流淌，周边青山环绕。翁堵还有一绝就是雾，只要有雨，雾便会悄然无声地从山中钻出来，它翻腾着、扩散着，从山谷底冉冉升起，将房屋、树木揽到自己宽阔的胸怀中；它飞腾着、追逐着，攀缘山崖、弥漫山谷，将群山环绕的小镇隐藏在茫茫中，仿佛人间仙境。

这个夏天，何不给自己一个机会，暂别城市的喧嚣与纷扰？奔赴翁堵，在晴夜提灯捕蝉，感受那份独特的乐趣；在雨日踏露寻菌，体验山野的馈赠。于大明湖畔、立木山里，观一场雾，品一杯硒茶，在雾气的升腾、茶香的飘逸里，消解游玩的疲惫，尽享这美好的人生时光。

来源：昌宁新闻网

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