眼下，正是野生菌破土而出的大好时节。随着雨季的到来，在凤庆县中心农贸市场，不同种类的头茬野生菌抢鲜上市，山野至鲜登上餐桌，备受市民青睐。

在凤庆县中心农贸市场的菜摊上，一朵朵带着泥土的见手青、玉米青、羊肝菌、鸡枞等新鲜野生菌被摊主精心整理后放进食品袋供市民们选购。“这几天雨也下透了，菌子也比较新鲜，来买一些菌子回去尝尝鲜。”前来购买野生菌的市民沈荣光说。

据了解，今年野生菌价格高低不一，玉米青在80元每市斤左右、见手青50元每市斤左右，其他杂菌30元每市斤左右，鸡枞上市的还不多。

随着野生菌的上市，以野生菌为特色的餐饮店生意也逐渐火爆起来。凤庆县菌福楼是一家以新鲜野生菌为主食材的大众餐厅，菌福楼推出的野生菌火锅、菜品等特色风味迎来销售旺季。

走进菌福楼，工人们正忙着捡菌子、洗菌子、切菌子，为烹饪野生菌美食做好准备，厨师为即将出锅的美味佳肴来回忙碌着。“这段时间野生菌陆续上市，生意还不错，基本每天从早到晚都有人来吃，我们做了14年多，主要以野生菌火锅为主，其他也可以做炒菌子。”菌福楼厨师周镇伟介绍。

野生食用菌属于时鲜类“山珍”，不仅营养丰富、味道更是鲜美，是大自然给予的馈赠，它在山野与餐桌间华丽转身，拥有着色香味俱鲜的诱惑，也隐藏着不易辨别的危险。

为有效遏制和预防食用野生菌中毒事件的发生，确保广大人民群众生命安全和身体健康，凤庆县市场监督管理局按照“预防在前、管控在前”的要求，召开中毒防控工作会议，对临时售卖点、农贸市场等重点场所进行全面监督检查和引导宣传，开展集中宣传3次，发放宣传册4000余份，粘贴宣传画2000余份，全力守护人民群众“舌尖上的安全”。

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