踏入小厂乡的土地，便坠入一场舌尖上的奇妙之旅。这里有“梁河美食名声响，美食原料在小厂”的盛赞，山间樱桃红如玛瑙，带着晨露的酸甜；茶园里碧叶凝香，冲泡出醇厚绵长；青菜、香椿，皆是大自然的时令馈赠；棕包藏于叶间，拨开便是别样清鲜；木耳乌润生光，香蕈鲜意沁脾。小厂的每一味特产，都凝聚着乡土的深情，承载着记忆中的家乡味道，只待你细细品味。本期，小厂的“家乡味”给大家介绍的是“茶叶”。

茶叶是小厂乡的传统产业，历史可追溯至久远，当地群众种茶制茶代代传承。

小厂乡地处德宏傣族景颇族自治州梁河县高寒山区，茶园分布在年均降雨量1400 - 1800毫米、年均气温16.8℃、海拔1500 - 2200米的森林密布山区与半山区，得天独厚的自然环境为茶叶生长提供优质条件。

小厂乡现有茶叶种植面积约达1.3万亩，可采面积1.2万亩。

小厂茶叶采摘依茶类和茶树生长规律，分不同时段。春茶采摘一般在每年春季，此时气温回升，茶树积累养分多，鲜叶品质优；部分夏茶、秋茶也会适度采摘，但春茶是核心采摘季，优质原料多来自春茶。

经历过产业升级，从原来粗放模式，转为“一芽、一叶、二叶”精细化采摘，茶农需人工精准选取符合标准的芽叶，保证鲜叶嫩度、匀度，为成茶品质打基础。

小厂茶园以生态化种植为主，鲜叶原料主要源自现代茶园和古树茶园茶树 。现代茶园茶树经科学培育管护，鲜叶芽叶饱满、鲜嫩度一致；古树茶园茶树树龄长，鲜叶内涵物质丰富，带独特山野气韵，为制作特色茶品提供优质基础。

小厂茶叶成茶品类丰富，以白茶为代表。小厂白茶因独特制作工艺，最大程度保留鲜叶营养与本味，茶汤清润、滋味鲜爽、香气悠长；此外，也会依据市场和工艺拓展，制作具有小厂特色的回龙茶、绿茶、红茶等其他茶类，不过白茶是小厂茶叶中声名卓著、最具产业代表性的品类。

小厂茶叶依托独特自然环境与精细管理、制作，正走出一条生态美、产业兴的发展路，以茶为媒带动乡村振兴，也让更多人品味到小厂茶香里的质朴与醇厚。