菜包鱼
是傣族极具代表性的风味美食
以烤罗非鱼为主角
搭配丰富配菜和特色蘸水
用生菜叶包裹而食
口感层次丰富
高吴双 摄
在云南省临沧市永德县
这一口傣家风味
与当地的特色食材
饮食习惯相融合
成为具有地域特色的代表性美食
高吴双 摄
食用时
将撕好的鱼肉、烫熟的米线
黄瓜丝、胡萝卜丝、洋葱丝等配菜
铺在清甜的生菜叶上
再撒上油炸花生碎和香菜
蘸一勺香浓花生酱或酸辣番茄汁
包裹入口
就能感受到酥、鲜、爽、辣的丰富口感
这一口包裹的不仅是美味
也是藏在一餐一食之间的
“有一种叫云南的生活”
更是始于山水、归于烟火的生活味道
指导：中共云南省委宣传部
出品：云新闻 云报公益广告融媒体工作室
来源/“云南发布”微信公众号
责编/李映芳
【法律声明】除非本单位（丽江市融媒体中心）主动推送或发表至第三方网站或平台，任何第三方网站或平台不得转载丽江融媒App及LIJIANG.CN和LIJIANGTV.COM主域名及子域名下之任何内容，否则将追究法律责任。