7月7日，记者走访位于丽江古城旁的忠义市场，浓郁的烟火气息扑面而来。此起彼伏的吆喝声、香气四溢的美食、蒸腾而起的袅袅热气，交织成一幅鲜活的市井画卷。经过全面环境提升改造的忠义市场小吃区，在保留传统韵味的同时，以焕然一新的面貌迎接八方食客。

忠义市场小吃区环境提升改造前（左）后（右）对比。 （丽江融媒记者 杨四娟 摄）

走进小吃区，一改往日油腻湿滑的景象，如今地面光洁如洗，整体环境干净整洁。身着工作服的商家们，操作时规范佩戴口罩，动作娴熟地烹饪着美食。升级后的摊位墙面干净素雅，灶台设备焕然一新，氤氲的香气更添几分诱人。

环境提升改造后的忠义市场小吃区。 （丽江融媒记者 杨四娟 摄）

据悉，从6月3日启动改造至6月27日竣工，经过20余天紧锣密鼓的施工，忠义市场小吃区实现了从内到外的品质升级。据忠义市场开办方负责人杨丽玮介绍：“此次环境提升改造涵盖众多方面。包括更新小吃区内16家单位招牌，提升视觉形象，着重提升卫生条件和环境品质；在硬件设施上，对整个小吃区的通风系统、照明设备、墙面地面进行全方位优化。同时，细化市场管理制度，安排专门的监督管理员，对小吃区进行统一管理和严格的卫生监督，力求为消费者营造整洁、舒适、规范的就餐环境。”

提升改造后，光线明亮的小吃区。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

在小吃区经营15年的夫妻档小锅米线店主和春珍对此次环境提升感触颇深。她坦言，过去小吃区环境卫生存在不足，如今环境提升改造后，地板变得干净整洁，厨房空间更为宽敞，通风和采光条件显著改善，卫生标准也达到新高度。“现在我们的经营环境好了，希望能有更多来自全国各地的游客，来到忠义市场小吃区，品尝地道丽江小吃。”和春珍满怀期待地说。

来自天津的蒙女士通过网络搜索慕名前来。她一边品尝着香气扑鼻的特色小吃，一边赞叹道：“这里卫生条件良好、环境整洁有序，既保留了传统市场的烟火气，又让人吃得放心。热腾腾的美食、热情的摊主、熙熙攘攘的人群，这种充满生活气息的氛围太吸引人了，而且小吃价格实惠，完全符合预期。”

商家操作时规范佩戴口罩。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

此次环境提升改造并非对传统烟火气的剥离，而是一场“烟火气”的焕新升级。当游客穿梭于整洁明亮的摊位间，既能品尝到地道的小锅米线、鸡豆凉粉，又能感受到通风良好、干净卫生的用餐环境；摊主们在标准化摊位里忙碌，既不耽误烹饪美食，又能与食客热情攀谈，保留了一份人与人之间纯粹质朴的真情。祥和街道与市场管理方希望，通过这样的改造，让承载着城市记忆的“烟火温度”，在规范有序的新环境中持续流淌，成为丽江美食文化传承与发展的鲜活注脚，让每一个走进忠义市场的人，都能触摸到这座城市最生动的生活脉搏。

热闹的忠义市场小吃区。 （丽江融媒记者 杨四娟 摄）

据了解，祥和街道地处丽江中心城区，辖区内有五个农贸市场，农贸市场管理是城市精细化管理的重点工作之一。街道依托辖区综合执法队的执法效能和消费维权服务优势，根据五个农贸市场的实际情况，按规划、分区域、有针对性地推进提升改造工作。祥和街道办事处武装部长徐旸表示，此次以忠义市场小吃区环境提升改造为契机，从硬件设施改造入手，聚焦环境卫生、秩序规范、诚信经营等关键问题，旨在有效提升市场管理能力和竞争力，增强消费者满意度，为市民和暑期来丽游客打造安全、满意、放心的美食体验空间。