夏日的热浪席卷而来，昌宁县城南门河畔的美食街升腾着动人的烟火气。这条不过百米的老街，藏着多民族交融的饮食智慧，酸辣鲜香在舌尖碰撞，市井喧嚣里满是最地道的昌宁味道。

朝阳初升时，美食街的炉火已然苏醒。油锅里翻腾的甩粑粑裹着炼乳的甜香，炭火上滋滋作响的罗非鱼刷上秘制辣酱，蒸笼里泼水粑粑的热气模糊了街巷的轮廓，这里的一天，永远始于味蕾的召唤。

撒撇，这条街的灵魂味道。细米线铺底，牛肝、肉糜与苦肠水一并浇下，挤上青柠汁，再拌入涮涮辣、香柳、芫荽。食客捧起碗啜饮一口，酸冽裹着微苦直冲喉头，顷刻间额头沁汗，五脏六腑通透舒展。这是昌宁人祛湿提神的“舌尖良药”，更是游子梦里百转千回的乡愁。

美食街经营户腾先生说：“本店也开了十多年了，一直以来都秉持着‘味道始终如一’的观念，正因如此，在这十几年的时间里，每天从营业到关门都座无虚席，店内菜品也很丰富，不用问招牌是什么，因为每一个菜品都很受欢迎。”

转角处，舂桶的韵律咚咚作响。木杵起落间，鸡脚筋骨与小米辣、番茄、青芒在石臼里翻滚交融。酸辣汁水浸润的鸡脚筋脆弹有嚼劲，柠檬香草的气息窜入鼻腔，引得路人频频驻足。若想挑战胆量，锅里炸至酥脆的蜂蛹与蚂蚱正泛着油光，椒盐一撒，便是高蛋白的“滇西零嘴”。

特色炸蚂蚱店主说：“炸蚂蚱卖得特别好，小的是自然生长的，口味鲜美，大的是人工养殖，吃起来更爽口过瘾，我们都爱吃，是昌宁不可缺少的一道特色美食。”

暮色四合时，美食街迎来最喧闹的章节。烤架上的牛肝焦香四溢，手摇冰桶里“菠萝冰”碰撞出清脆声响，新鲜菠萝打成果泥，混着碎冰沙沙涌动，吸一口，热带果香瞬间抚平舌尖的燥热。食客们就着一盘舂鸡脚谈笑风生，年轻人举着手机穿梭于摊位间，镜头里焦糖色的甩粑粑被拉出细丝，引来阵阵惊叹。

这条不过五米宽的老街，是昌宁“滇西最美田园城市”画卷中浓墨重彩的一笔。它不追求精致摆盘，却以浓浓的烟火气诠释着生活的本真。茶韵公园的柳枝轻抚春风，美食街的灯火点亮了昌宁的体温。

从清晨的第一勺撒撇汤，到午后的一杯菠萝冰，昌宁美食街用味道丈量着时光。它不仅是风物的集散地，更是小城包容的缩影。若想读懂这座田园之城，不妨走进美食街的烟火深处，让味蕾代替脚步，开启一场酣畅淋漓的美食之旅。

来源：昌宁新闻网

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