8月23日，2025中国咖啡冲煮大赛城市赛西部丽江赛区比赛在银翼咖啡工厂店内举办。赛事由中国咖啡联盟（CCL）及上海咖竞汇文化传播有限公司主办，吸引来自云南省各地的10余位专业选手参加。

2025中国咖啡冲煮大赛城市赛西部丽江赛区开赛。（丽江融媒记者 张丽瑶 摄）

被誉为中国咖啡界“奥斯卡”之一的中国咖啡冲煮大赛，是国内最具影响力和权威性的咖啡专业赛事，采用城市赛、区域赛与全国总决赛三级赛制，多年来为行业发掘培养人才、提升技艺与服务标准，成为中国咖啡文化传播和从业队伍建设的重要载体。

2025中国咖啡冲煮大赛城市赛西部丽江赛区比赛现场。（丽江融媒记者 张丽瑶 摄）

上午9:30，赛事开赛。10余名选手专注操作研磨、搅拌、萃取等步骤，以精湛的技艺展开对决。丽江本土参赛选手李沐熙说：“虽初学咖啡仍参赛，更看重学习交流、积累经验，希望未来能为云南咖啡出力。”从腾冲专程赶来丽江参赛的选手张树妍说：“我是第一次参加中国咖啡联盟的比赛，这个赛事挑战性非常大。”首次参赛虽觉得发挥欠佳，但见识了高水平冲煮流程，收获颇丰，下次还会再来。

参赛选手李沐熙正紧张参赛。（丽江融媒记者 张丽瑶 摄）

本次大赛分为咖啡冲煮和杯测两个项目，丽江赛区将决出咖啡冲煮前3名选手晋级区域赛，杯测赛将有4名选手直接晋级进入全国总决赛。“希望通过这次比赛，为丽江的选手们提供一个与全国乃至全世界的精品咖啡高手们共同竞技的舞台，让丽江的咖啡师更注重个人技能的培养。同时，推广云南精品咖啡文化，提高大众品鉴能力。”赛事承办方云南银翼咖啡创始人唐浩说。

参赛选手正将冲煮好的咖啡倒入品鉴壶。（丽江融媒记者 张丽瑶 摄）

丽江虽非传统咖啡产区，但凭借独特风光、民族文化底蕴和休闲氛围，为咖啡文化发展提供沃土。近年来，涌现出大批高品质特色咖啡馆，形成“丽江咖啡”独特氛围。引进国际化的专业赛事，将为丽江的文旅形象注入国际化、年轻化的城市IP，激活特色产品和关联产业，助推丽江文旅产业高质量发展。

2025中国咖啡冲煮大赛城市赛西部丽江赛区参赛选手合影。（丽江融媒记者 张丽瑶 摄）

“去年赛事引入丽江，今年首次设分赛区。丽江咖啡和文旅的结合对推广云南精品咖啡是很有益的。下一步，将持续引进更多更专业的咖啡赛事落地丽江。”中国咖啡联盟赛事委员会督导詹樱琴说。

记者/张丽瑶 赵莉柔（实习）

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