为促进中缅饮食文化交流融合，同时提升园区企业员工餐饮品质、增强企业凝聚力。近日，陇川县总工会、云南陇川产业园区工会联合会成功举办“品味中缅风味 共鉴饮食魅力”厨艺比拼活动。园区内德宏正信实业股份有限公司等7家企业的后厨团队参赛。

本次比赛聚焦“贴近员工餐、融合中缅味”，要求各参赛团队结合日常员工餐制作场景，在自家企业后厨及供餐窗口完成“三菜一汤”的制作，包括1道中国家常菜、1道缅甸特色菜及2道中缅融合创新菜（含1道汤品），既考验厨艺水平，又注重菜品的日常实用性、食材经济性与批量制作可行性。

比赛现场，各企业后厨团队各展所长：中国菜凸显家常菜的朴实鲜香，缅甸菜还原鱼汤粉、咖喱等特色风味，融合菜则创意十足——有用中式快炒搭配缅甸香料制作的“咖喱红炒肉”“青包黄笋鱼”，也有以缅甸口味改良的“黄豆粉丝汤”“咸口绿豆汤”，兼具缅甸风味与员工餐适配性。

厨艺大赛邀请县市场监督管理局及园区企业代表参加，并组成了10人评委团，经过一天的比拼与评分，最终评选出赛项前3名团队，颁发“流动红旗”并在园区内公示，同时整理优秀菜品做法，分享至各企业后厨作为员工餐优化参考。活动同步开展满意度调查。

参赛选手表示，比赛不仅提供了交流厨艺的平台，更让大家找到了“让员工吃得香、吃得健康”的新思路。

园区工会联合会相关负责人则表示，未来将持续以员工需求为核心，开展更多贴近企业日常的文化活动，以饮食为纽带，既深化中缅文化交流，也进一步激发园区活力。

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来源：陇川县总工会 陇川产业园区

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