富源魔芋

生长在“中国魔芋之乡”曲靖市富源县

食用指南

• 可制成多种魔芋食品，如魔芋豆腐、魔芋丝或魔芋零食
  

  
  

• 可与各类菜品百搭，创造轻脂美味，如魔芋凉拌、魔芋火锅
  

产业情况

截至目前，富源县共种植魔芋15万亩，种植面积占全国的7.5%。其中，种植魔芋超万亩的乡镇共有6个，有千亩连片基地30个，百亩连片基地118个，良种繁育基地5万亩，全县2.6万户共7.8万人从事魔芋种植。种芋规模、种植规模、加工规模、交易规模均列全国第一。

一句话推荐

“别人把健康挂在嘴边，云南人把健康吃进胃里。”

宣威火腿

出自曲靖市宣威市，其加工技艺已有上千年历史。

食用指南

• 可切片蒸食、炒菜提鲜，也可炖汤或制作月饼馅料。
  
  

• 适宜搭配蔬菜同烹，成就家常至味，如火腿炒饭、火腿炖笋。
  产业情况

宣威市的肥猪出栏、肉类总产量均位居全省首位。目前，宣威火腿年产值超60亿元，累计研发生产火腿生熟食、调味料、火腿饼等系列产品百余个，销售区域覆盖20多个大中城市，销售份额约占全国火腿市场的37%。

一句话推荐

“宣威火腿，历史悠久的人间至味。”

罗平小黄姜

产地身份证

生长于曲靖市罗平县，是云南省唯一认证的生姜地理标志产品。

食用指南

• 可与红糖、红枣慢火熬煮，变成暖宫驱寒的姜茶汤。
  

• 可切丝爆炒肉片，去腥增香，家常菜更有滋味。
  

产业情况

近年来，罗平小黄姜种植面积稳定在23.5万亩，拥有姜农3万余户，种植专业合作社100余家。2024年外贸出口额达1.3亿元，预计2025年外贸出口额将突破2亿元。三产总产值稳定保持在20亿元以上，约占全县农业总产值的10%。

一句话推荐

“这不是普通的姜，是‘可以吃的温暖’。”

出自曲靖市会泽县娜姑镇，主产于乌蒙山区腹地海拔1500-1800米的盐水河两岸。

• 可直接鲜食、榨汁饮品，也可拌沙拉或制作石榴甜品。
  

• 适宜搭配酸奶、水果拼盘，也可打造清爽美食，如石榴冰粉。
  产业情况

会泽盐水石榴是全国名特优新农产品，品牌价值达8.46亿元。会泽县娜姑镇石榴种植面积达5.5万亩，实现产量6.8万吨、产值7.4亿元，片区5310户18491名农户全部受惠于石榴产业。

一句话推荐

“吃石榴不吐籽的快乐，会泽盐水石榴给你！”