12月17日是“全国膳食纤维日”。在现代饮食日益精细化的当下，我们是否真的了解这个常被提及、却可能从未被真正重视的“第七大营养素”——膳食纤维？它究竟如何默默地守护着我们的肠道健康，乃至全身的健康？本期节目，丽江市人民医院消化内科医生戴丛婷，将带我们一起揭开膳食纤维的科学奥秘。

12月17日，丽江市人民医院消化内科医生戴丛婷，做客FM97.7丽江旅游交通广播。(丽江融媒记者 梁国宏 摄)

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膳食纤维就像我们肠道的“清洁工”和“交警”。它主要来自植物性食物（如蔬菜、水果、全谷物），是一种人体无法消化吸收的碳水化合物。虽然不提供能量，但它能吸水膨胀、吸附废物，帮助肠道蠕动，让大便更顺畅。传统六大营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质、水）都是身体“吸收利用”的，而膳食纤维是唯一不被吸收却对健康至关重要的成分。科学研究发现，它不仅能预防便秘，还对控制血糖、血脂甚至防癌有明确作用，因此被营养学界单独列为“第七大营养素”。

丽江市人民医院开展“全民护‘胃’，健康无‘ 幽’”主题义诊咨询活动。（戴丛婷 供图）

膳食纤维的健康益处是一个从肠道到全身的连锁反应。它在肠道里，既能作为“清道夫”促进排便、降低肠癌风险，也能作为“园丁”喂养益生菌，维护菌群平衡。健康的肠道环境，会带来三大核心好处：

第一 调节代谢，能平稳餐后血糖、辅助降低胆固醇。

第二 管理体重，通过增强饱腹感帮助我们控制食量。

第三 也是更深层的，它能强化肠道屏障，有助于降低全身慢性炎症，而这正是预防多种慢性病的共同基础。

所以，补充纤维，本质上是为身体构建一个从内到外的健康防御系统。

丽江市人民医院消化内科诊疗环境。（戴丛婷 供图）

戴丛婷介绍，对于健康成年人，推荐的膳食纤维摄入量是每天25到30克。大约相当于吃够一斤蔬菜、半斤水果，再加上一碗燕麦或杂粮饭。在补充膳食纤维方面，最常见的误区归纳起来有4个方面：

第一 别把纤维等同于蔬菜。 蔬菜主要提供可溶性纤维，而全谷物和豆类富含的不可溶性纤维同样关键。只有“粗细搭配”，膳食纤维的益处才能最大化。

第二 不要用果汁、蔬菜汁代替完整水果。 榨汁会丢掉最宝贵的膳食纤维，你喝下去的，主要是浓缩的糖分，这不仅补不了纤维，还可能快速升高血糖。

第三 补纤维时必须多喝水。 纤维就像一块“干海绵”，它需要在肠道里吸水才能膨胀、起效。如果水喝不够，它反而会堵塞肠道，让便秘更严重。

第四 切忌突然大量补充。 尤其是肠胃功能较弱的朋友，肠道需要时间适应。突然吃太多高纤维食物，很容易导致腹胀和腹痛，应该循序渐进地增加。

消化内科部分诊疗设备。（戴丛婷 供图）

膳食纤维是维持肠道健康、防控慢性病的“天然守护者”，规律摄入能让身体从内而外保持清洁与平衡。今天是全国膳食纤维日，戴丛婷医生倡议：每天多添一勺豆、一把菜、一口粗粮，让纤维成为您餐桌上的“健康伙伴”，守护肠道，就是守护生命的活力！

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编辑/梁国宏

责编/杨四见

终审/和丽星

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