绿茵场上角逐胜负，舌尖之上风味对决。4月11日，丽江队将在主场迎战劲旅昆明队，比赛一触即发。赛事之外，一场别开生面的美食比拼也悄然拉开帷幕，为比赛添彩。一起来看，你更偏爱哪一方？

走进丽江队的“能量补给站”，扑面而来的是独属于高原的醇厚烟火味。作为丽江美食名片的腊排骨火锅，无疑是全场焦点。精选的腊排骨经传统工艺腌制，咸香醇厚，在清冽汤底中慢慢翻滚，肉质紧实不柴、软烂不腻，随着炖煮时长增加，汤底愈发鲜浓回甘，一口下肚，暖意从舌尖蔓延至全身，驱散春日微凉。刚出炉的丽江粑粑更是惹人垂涎，金黄酥脆的外皮裹着绵软内里，麦香浓郁扑鼻；甜口款裹挟红糖与玫瑰的清甜，咸口款融合火腿的鲜香，一口咬下，层次丰富，满口都是丽江的传统滋味。

咸香醇厚的丽江腊排骨火锅。（图源：“丽江文旅”微信公众号）

金黄酥脆的丽江粑粑。（图源：“文旅古城”微信公众号）

拉市“尼巴久”（纳西语，意为酸辣鱼）则尽显高原湖鲜的独特之味，选用鲜活鲫鱼现烹，汤汁酸辣适口、温和不刺激，瞬间唤醒味蕾，鱼肉细嫩爽滑、鲜爽入味，完美保留本味。软糯醇香的米灌肠，经煎制后外皮微黄、咸香四溢，扎实的米粒与弹韧的肠衣交织，越嚼越回甘；清爽滑嫩的鸡豆凉粉，可凉拌、可热煎，凉拌时爽口解腻，热煎后外焦里糯，两种吃法各有韵味。几道经典美食，拼凑出丽江独有的高原味觉记忆，藏着当地的风土人情。

软糯醇香的米灌肠。（图源：“古城之窗”微信公众号）

外焦里糯的鸡豆凉粉。（图源：“古城之窗”微信公众号）

再看昆明队带来的“制胜美味”，每一道都承载着老昆明的市井烟火，实力不容小觑。热气腾腾的小锅米线香气袭人，鲜浓油亮的汤底浸润着Q弹爽滑的米线，酱香、肉香与韭菜的清香完美交融，口感层次丰富，一口吃下，倍儿解馋，是老昆明人刻在骨子里的味道。以紫陶汽锅慢蒸而成的汽锅鸡，更是滇味菜中的经典，全靠蒸汽凝出原汁原味，汤汁清鲜甘醇、毫无油腻感，鸡肉鲜嫩多汁、入口温润回甘，清鲜滋味让人唇齿留香。

鲜浓爽滑的小锅米线。（图源：“昆明文旅”微信公众号）

清鲜甘醇的汽锅鸡。（图源：“昆明文旅”微信公众号）

刚出炉的官渡粑粑松软筋道，玫瑰、豆沙、花生等多种馅料满足不同口味，淡淡的麦香混着馅料的香，甜而不腻，越嚼越香；口感绵软的老奶洋芋，简单以葱花提香，朴实无华却格外下饭；传承数百年的宜良烤鸭，更是昆明美食的压轴之作，外皮酥脆金黄、肉质细嫩离骨，甜鲜适口，单单是飘散的香气，便能让人垂涎欲滴。

口感绵软的老奶洋芋。（图源：“昆明文旅”微信公众号）

酥脆细嫩的宜良烤鸭。（图源：“昆明文旅”微信公众号）

两地滇味各有千秋、难分伯仲。丽江味藏高原气韵，醇厚绵长，而昆明的市井鲜香温润动人，皆是滇味文化的鲜活缩影。欢迎在评论区留言，说出你更偏爱的那一方，共话这场精彩的舌尖对决。

采写：丽江融媒见习记者  和丽菊

责编：李琳

校对：和慧芳

二审：李桥

终审：和继贤

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