近日，首届云南药膳创新大赛丽江分赛区在丽江举行。本届赛事以“云药入膳 康养四季”为主题，吸引丽江、大理、迪庆等6个州（市）41支药膳从业者队伍同台竞技，深挖云南中医药资源优势，推动中医药文化与餐饮、康养、文旅深度融合。
首届云南药膳创新大赛丽江分赛区赛事举行。（丽江融媒记者 段玉菊 摄）
在设于“金生丽水·筵萃宫”的比赛现场，各参赛队伍守正创新、各展所长。保山队云南腾药制药股份有限公司领队田淑花表示，作品《腾药·四时颐养汤》兼具科学配方与温润养生理念，未来将持续深挖中医药养生价值，以匠心打造优质药膳产品。据迪庆维西香飘十里队领队王思博介绍，他们参赛的“糯山药全席”作品将高原道地药材与现代饮食结合，让养生更便捷、更时尚。
参赛队伍在后厨准备参赛作品。（丽江融媒记者 段玉菊 摄）
参赛作品展示。（丽江融媒记者 段玉菊 摄）
大赛严格遵循国家106种药食同源目录，设置热食菜品、汤膳料包、点心糕点、养生饮品四大组别，评审团采用“实操70%+答辩30%”评审模式，围绕配伍科学性、特色创新性等五大维度综合评分。根据总评分，比赛分别评选出4个组别作品一等奖1名，二等奖2名，三等奖2名。每个组别还评选出特色奖3名。另外，各组别前5名还可以晋级省级决赛。
评审团评委品尝参赛作品。（丽江融媒记者 段玉菊 摄）
据悉，优秀作品将优先加快市场转化，助力“云药膳”品牌培育和全产业链建设，为滇西北乡村振兴、全民健康及康养产业高质量发展注入新动能。
参赛作品展示。（丽江融媒记者 段玉菊 摄）
丽江市卫健委相关负责人表示，举办大赛是落实健康中国战略、推动中医药资源优势向产业优势转化的务实举措；希望以赛事为平台，促进药膳从业者交流切磋、展示创新成果，推动药膳文化传承创新，让中华药膳这一千年瑰宝在新时代焕发新生，为全民健康事业贡献力量。
记者/段玉菊
责编/和真羽
二审/和宝魁
终审/张卫国
丽江市融媒体中心 出品
【声明】如需转载丽江市融媒体中心名下任何平台发布的内容，请 点击这里 与我们建立有效联系。