20多年前，一位勤劳的父亲在玉龙雪山下一处幽静的山谷里，搭建木屋，修桥铺路，开挖鱼塘，尝试着养殖水产。10多年后，在外打拼的儿子接过父亲的接力棒，返乡创业，扩建基地、引入技术、开拓市场，让这座鸟语花香的山谷蜕变为水清鱼跃的“虹鳟鱼山谷”。

这就是，玉龙县龙蟠乡新尚村村民和建国与他父亲和积华的一段创业故事。（丽江融媒记者 张小秋 摄）

父子接力 深山起航

盛夏时节，走进位于玉龙雪山脚下的绿雪庄三文鱼养殖基地，清澈的雪山融水沿山势潺潺而下，山谷两岸绿意葱茏，鸟鸣山幽。一方方鱼池依着山势从高到低顺势排开，成群的虹鳟鱼、中华鲟在池中悠然游弋。

基地的投资人丽江绿雪庄生态文化发展有限公司董事长和建国提着一只小桶，悠然地走在鱼池边，不时往池中投喂饲料。看着鱼儿争相抢食，他的脸上浮现出欣慰的笑容。

和建国在给虹鳟鱼投喂饲料。（丽江融媒记者 张小秋 摄）

这座山谷被当地人称为“波多罗垭口”。自古以来，一股泉水自玉龙雪山腹地涌出，沿着山谷流淌而下，水质清冷、四季不竭。和建国的家就在垭口的半山腰。童年的大部分时光，他和村里的小伙伴在山泉边捉鱼摸虾、掏鸟窝、追野鸡。那时的他未曾想到，多年后，自己会把半生的事业安置在这片熟悉的山水间。

1993年，和建国大学毕业后留在昆明，过着朝九晚五的生活。在村民眼中，他是令人羡慕的大学生，终于脱离了面朝黄土背朝天的生活。但在繁忙工作之余，他时常想起家乡，想起亲人，怀念山谷中度过的那些无忧岁月。那时，他的父亲和积华已在山谷里建起一座小木屋，利用地势开挖鱼塘，尝试养殖草鱼、鲤鱼。因这里的泉水水质优越、生态环境良好，父亲养出的鱼品质上佳，深受村民喜爱。

2014年起，父亲年事渐高，身体已难再支撑山间劳作。眼看小鱼塘无人打理，父亲的事业即将荒废，和建国思虑再三，毅然放弃了城市白领生活，返回家乡。接过父亲的小鱼塘后，他决心把水产养殖产业做大做强。

返乡创业 筑梦山谷

新尚村海拔2300米，背靠玉龙雪山，面朝金沙江，生态环境良好、气候温暖宜人。村庄背后，来自玉龙雪山的冰川融水汇成清冽山溪，终年不断，为水产养殖提供了得天独厚的自然条件。

在科学分析养殖地资源优势、深入调研丽江水产市场后，和建国决定专攻虹鳟鱼养殖。“雪山融水温度低、纯度高，非常适合养殖冷水鱼。而且丽江旅游业越来越火，虹鳟鱼不愁销路，高品质的虹鳟鱼更是供不应求。”他说。

绿雪庄三文鱼养殖基地山清水秀、环境优美。（丽江融媒记者 张小秋 摄）

然而，要把父亲简陋的小鱼塘发展为现代化、规模化的养殖基地，前路依然困难重重。这些年，和建国先后投入500余万元，拓宽进山道路，修建标准化活水鱼塘，增建鱼苗繁育池和实验室等设施。

就在养殖基地步入正轨之时，三年的新冠疫情又给了他沉重的一击。“那时候，餐厅关门、婚宴禁止，几乎两三天都没有一个订单。”就在这样举步维艰的时候，和建国依然没有放弃自己的事业。他一边维持着基地运转，一边潜心钻研养殖技术，积极与科研单位合作，围绕虹鳟鱼养殖研发了近50项专利，并全部应用到生产中。

疫情结束后，在地方政府和农业、科技等部门的支持下，和建国带领团队不断扩大养殖规模，鱼塘从最初的10个扩大到40多个，养殖面积增至15亩，还引进了中华鲟等高端品种。技术改良后，基地虹鳟鱼的成活率和品质显著提高，赢得市场广泛认可。

绿雪庄三文鱼养殖基地出产的虹鳟鱼肉色橙红、肉质细嫩、口感爽滑，目前已与本地数十家大型餐厅签订长期供货协议，产品还远销迪庆、大理、楚雄等地。除供应生鲜市场外，基地还针对农家乐、婚宴等推出上门切片服务，进一步拓展经营模式。

新尚村村民和红强已在绿雪庄三文鱼养殖基地工作了4年，主要负责投喂饲料、清洗鱼池。“在这里一个月收入3500元，休息时还能帮家里干农活，一举两得。”他说，“鱼池每月至少清理一次，水质干净了，虹鳟鱼的肉质才会好。”

村民和文华也已在这里工作了五六年，主要负责配送和切片。“订单多的时候，每天早上要切送几百盘。”他对自家的虹鳟鱼品质非常自信：“几乎每一个品尝过我家虹鳟鱼的顾客，没有一个不说好。”

品质为王 未来可期

“民以食为天，要想赢得老百姓的口碑，必须要把好品质关。”一直以来，和建国始终紧绷虹鳟鱼的品质之弦。基地坚持选用丹麦进口鱼饲料，养殖过程中拒绝使用药品，每一条虹鳟鱼都在天然生态的环境中自然生长超过500天。

玉龙县农业技术推广中心副主任李世元表示，目前，玉龙县冷水鱼产业已位居全市首位。丽江绿雪庄生态文化发展有限公司去年被评为云南省重点龙头企业，该公司从人工繁殖到苗种培育再到成品鱼养殖都非常成功，为同行起到了良好的示范作用。

消费者的口碑带来良好的效益。目前，绿雪庄出产的虹鳟鱼已占据丽江虹鳟鱼市场的半壁江山。和建国说：“去年，我们的产量达到80吨，今年力争突破100吨。在产量、质量稳步提升的基础上，进一步开拓市场，让更多人能品尝到高品质虹鳟鱼，这是我最大的心愿。”

基地繁育的虹鳟鱼幼苗。（丽江融媒记者 张小秋 摄）

“当初我回来时，曾经许下心愿，父亲给我留下了一座小木屋，我要通过自己的努力还给他一个虹鳟鱼山谷。如果他能看到现在的一切，该有多好。”和建国不无遗憾地说。

从都市白领到“雪山渔夫”，和建国用坚持和汗水书写了一段返乡创业的精彩故事。如今，这条来自高原的虹鳟鱼，正带着玉龙雪山的山水灵气，游向更广阔的市场。

优越的生态环境和水质养殖出优质的虹鳟鱼。（丽江融媒记者 张小秋 摄）

记者/张小秋

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