你吃过长在七八米高树上的“鱼子酱”吗？

采收棕包。肖天亮 龚国萍 摄

近期，临沧市凤庆县雪山镇新文村的百年棕林迎来采收季。村民踩棕架攀高树，采下乳白饱满的鲜嫩棕包。棕包是棕榈树未开放的花穗，状似鱼籽，被称为“树上的鱼子酱”，也是滇西代表性山野食材。

采收好的棕包。肖天亮 龚国萍 摄

依托高海拔肥沃山地与原生良种，凤庆棕包个头饱满、肉质厚实，苦涩味淡，在滇西餐饮市场享有良好口碑，常年供不应求。

雪山镇新文村的百年棕林。肖天亮 龚国萍 摄

棕树无需施肥，日常管护成本极低，是村民“家门口”的“摇钱树”。当地配套建设保鲜冷库，延长鲜果保鲜时长，让小小的棕包走出大山。棕树从前用来编织蓑衣、制作棕垫，如今成长为药食兼备的特色富民产业，百年棕林默默见证山乡变迁。

当地配套建设棕包保鲜冷库。肖天亮 龚国萍 摄

眼下正是头茬棕包尝鲜期，这份凤庆山林的限定风味，你打算试一试吗？

指导：中共云南省委宣传部

出品：云新闻 云报公益广告融媒体工作室

来源/“云南发布”微信公众号

责编/和真羽

【声明】如需转载丽江市融媒体中心名下任何平台发布的内容，请 点击这里 与我们建立有效联系。