

爱上一座城,恋上一种美食,才入舌尖,却上心头。50年的传承,造就了一段人生,也蕴含着情怀和寄托。

李春芳今年78岁,做丽江粑粑50余年,至今依然坚持用传统的配料和方法制作丽江粑粑。

要做出原汁原味的丽江粑粑,最重要的秘诀便是货真价实,而馅料的制作是决定粑粑的口感的关键。切成小丁的火腿,是制作咸口粑粑的主要原料。而制作甜口的粑粑,主要用到红糖,白糖和玫瑰花瓣。

看似简单的动作,却是几十年练就的技艺。做了一辈子粑粑,对李春芳和家人而言,这已不仅仅是一种食物,更是她们的情怀和寄托。

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编导/杨国珍
责编/彭耀先 邵丹
编审/杨嘉慧
监制/张正合
总监制/马湘 杨国钧
丽江广播电视台电视中心公共频道
(发稿编辑:李星历)
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