春天，百花齐放，各类野菜陆续上市，成为人们餐桌上的宠儿。在丽江的菜市场里，春花野菜随处可见，一年一度的吃"春"季又开始了。近日，记者走访古城区忠义农贸市场，金雀花和桑葚花纷纷上市，新鲜的春花时刻挑逗着食客们的味蕾。

金雀花

金雀花，作为丽江春季的代表性花卉，不仅有观赏性，更因其独特的口感和营养价值成为当地的特色食材。金雀花花瓣鲜嫩，口感清香，富含多种维生素和矿物质，被誉为“春天的第一道美食”。

金雀花上市。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

“近段时间金雀花刚上市，每斤60元左右，销量还不错。”商户和文浩说。

“金雀花现在刚上市，价格有些贵，但选购的人依然很多。金雀花属于绿色食品，深受市民的青睐，可煮汤，可炒吃，也可蒸鸡蛋。”商户高秀云说。

市民正在购买金雀花。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

这几天，在丽江的餐馆里，金雀花以各种方式呈现在食客们的面前：凉拌、煎炸、炖汤，每一种做法都充分展示了金雀花的独特魅力。

金雀花煎蛋。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

桑葚花

桑葚花，也不甘示弱，以其独特的香甜口感吸引了众多食客。桑葚花含有丰富的营养成分，具有清热解毒、润肺止咳等功效。在丽江，人们喜欢将桑葚花清煮，在享受美味的同时，也感受到了春天的气息。

桑葚花。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

“最近桑葚花刚上市，价格在12元至13元一斤，价格不贵，非常新鲜，很受欢迎，大清早就被餐厅老板抢购一空了。”商户和文浩说。

清煮桑葚花。（丽江融媒记者 杨四娟 摄）

据了解，金雀花上市初期的售价每斤50元至60元，雨季来临后，金雀花产量增多，价格会有所回落，预计6、7月份，价格会降至每斤20元至30元；桑葚花尝鲜时间较早，再过几天桑葚花就会下市。除了金雀花和桑葚外，目前市场上还有灯笼花、木棉花、芋花等食用鲜花出售。

记者/杨四娟

编辑/和润黄

校对/和世民

责编/李琳瑛

终审/和丽星

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（发稿编辑：和润黄）

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