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随着大众对健康饮食越来越关注,越来越多的广播电视台都想在饮食节目中分得一杯羹,那么如何才能占有一定的市场份额,满足观众需求,将节目做好,就显得尤为重要。而主持人的主持风格直接影响到收视群的多寡。因此,美食节目主持人在美食节目中的作用相当重要。
现在美食节目的主持人，不论棚内掌厨或外景挖宝，除了加强打灯与装盘配色，更重要的是以一张三寸不烂之舌，敏锐且具体的把师傅的手艺描述出来，让观众听众听了有咽口水、肚子叫的感觉，一应俱全呈现食物的“色”、“香”、“味”三要素。
节目代表: 《舌尖上的中国》是由陈晓卿执导，中国中央电视台出品的一部美食类纪录片。该节目主题围绕中国人对美食和生活的美好追求，用具体人物故事串联起讲述了中国各地的美食生态。
许多人都认为,美食节目主持人是个光鲜亮丽的工作,可以吃遍各种美味,尝遍各种佳肴,似乎工作就是在享乐!
美凤主持《美凤有约》、《凤中奇缘》等美食节目已达9年，焦志方主持《食全食美》近四年，拥有16年配音及10年以上综艺节目经验，以“阿鸿上菜”打出名号的陈鸿，则是力行“走到哪，厨房开到哪”，因此不论美国，甚至丝路等地，都留下他下厨的痕迹；曾国城自新加坡开始接触美食节目《美味天王》，陆续接下《美食大三通》及《全能美食秀》，号称手艺不错， 宝典何在？美食主持人不约而同都表示自己是从饕客做起，接触多了，累积的生活经验自然在解说时，化做形容的词汇面对每道菜心中有底，吃下去其实是跟观众分享他“验证”的结果，此外焦志方说专业师傅未必能够边做边滔滔不绝说明，因此由他不断发问代答，有时一些形容不出来的感觉，在问答中捎来灵感。
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节目制作：李婧
编辑制作：肖雪
编审：李霞、赵文立
终审：闵文新
总监制：马湘
（发稿编辑：本台报道）
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