丽江radio【万象黎明】——清真饭店:我为黎明代言

2020-01-14 18:23:12 阅读量31695 字数1088

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两人,一屋,三餐,四季,是很多年轻人都羡慕的美好与浪漫,而马平娟与王亚辉却每天都在这样的浪漫里度过。在玉龙县黎明乡的街道上,有这样一家小店,门口挂着腌制好的牛干巴,没有华丽的装修,只是简单的一块牌匾,上面写着“清真饭店”四个大字。40余平的小饭馆因为夫妻两人的用心经营,成为了黎明乡人记忆里的老味道。


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走进小店,简单的摆着几张桌子,老板王亚辉正在忙着腌制牛干巴,老板娘马平娟正在准备洗菜,不时聊上几句,小小的饭馆因为夫妻的默契搭配变得格外吸引人。而夫妻两人与黎明的故事,还得从2009年说起。2009年,结婚了3年的夫妻两人因亲戚的推荐,第一次收拾行李离开老家大理洱源,来到黎明,对于当时为了养家糊口的两人来说,选择了在这里扎根做起了美食的搬运工。



看房、租房、市场观看蔬菜质量,经过夫妻两人的用心,小店一开业便得到了不少人的喜爱,对于当时的夫妻二人来说,看到了希望,辛苦也有了回报。如今,10年过去了,曾经的小店也变成了黎明乡人记忆中的老店,回头客占了60%-70%,不少老顾客隔一段时间总喜欢来吃上一顿。



从巨甸来到黎明工作的小伙子杨先生自幼喜欢吃牛肉,而“清真饭店”则成为了他的后食堂,隔三差五总喜欢来吃上一顿,老板娘那盘简单的炒土豆丝和炒牛肉末是他的最爱。两年过去了,在“清真饭店”吃了多顿饭杨先生记不清了,但每次来,老板王亚辉总会跟他开玩笑说,“你变胖了!”杨先生也会笑着说:“吃你家的牛肉吃胖的。”



这样一家不起眼的小店,究竟是如何深得黎明乡人的喜爱的?原来,为了让顾客吃得放心,王亚辉总会选购黎明乡当地放养的牦牛肉,其他蔬菜也是尽量购买当地老人种植的蔬菜,夫妻两人把这类蔬菜叫做“老奶奶菜。”上好的食材,用心的烹饪,每一道菜都凝聚了夫妻两人的用心,谈到为什么回头客那么多,老板总会说“人好菜好人缘好,生意才会好。”


每天一到饭店,小店里就坐满了人,夫妻两人炒菜、上菜,配合默契。结束了一天的忙碌之后,打扫好卫生已经是晚上10点,而每到这个时候,是夫妻两人最难过的时候,想到不能陪在孩子身边,错过了孩子的成长,夫妻两人有些心酸,但为了给孩子好的条件、养家糊口,夫妻两人又不得不来到这里,来到这个小店坚守。


对于王亚辉夫妻两人来说,他们是矛盾的。舍不得孩子,也舍不得10年来的老顾客,临走前,王亚辉夫妇告诉记者,他们会在这里坚守,努力做出好吃的菜,让每一个到店的客人满意,或许有一天他们会离开黎明,回到老家与家人、孩子团聚,但他们也会记得每一个老顾客,也会感谢这段在黎明的日子。



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编辑制作:左林珏

编审:李霞、赵文立

终审:闵文新

总监制:马湘

(发稿编辑:本台报道)

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