炎炎夏日里，小编觉得最能代表夏天的

就是充满生命力的植物

今天，我们要说的不单单是一种植物

它还是生长在水里的一种白色小花

可观赏、可食用……

喏，就是它

一到这季节，它就会活跃于我们的餐桌上，学名海菜花，俗称“水性杨花”，咱们丽江人民对它应该是再熟悉不过了。海菜花是一种水鳖科多年生水生植物，它只有花漂浮在水面上，其他的部分全在水下。神秘的是，相传海菜花只在有阳光的时候将花露出水面，没有阳光的时候将花潜在水里。

海菜花的叶翠绿欲滴，茎白如玉，花朵清香宜人，是一种蛋白质丰富和富有多种维生素及微量元素的天然野生水菜。这个季节，丽江人民的餐桌上就能经常看见它的身影，煎炸、煮汤、清炒、凉拌……说着，小编的口水又忍不住流下来了。

最近，它又出现在美丽的泸沽湖啦！

下面，来跟着小编一起欣赏它的“盛世容颜”……

明明是一盘菜，你却长得如此好看

真的是超级仙了，有木有！

海菜花还是一种娇贵的植物，它对自己的生长环境十分挑剔，喜欢温暖干净的水体，要是水体稍有污染，可能会成片死亡。据了解，国内主要分布于广东、海南、广西、四川、贵州、云南，首次发现它是在四川、云南交界处的泸沽湖。

海菜花就像是水质检测员，水质变好变坏都可以通过它来判断。在过去，海菜花十分泛滥，那时候几乎没什么人吃，农民经常将它作为牲畜的食物，捞回去喂猪、喂鸡鸭……如今，丽江旅游业发展得越来越快，环境不如从前，各地的水质都出现不同程度的污染，渐渐影响了它的生长。这不，还摇身一变成了国家级3类保护植物，还在1987年列入《中国珍稀濒危保护植物名录（第一册）》。

海菜花的花期是5~10月，而此时的泸沽湖也正处于最佳状态，何不坐上船去感受那安静优雅的味道！

绿水青山就是金山银山，经济要发展，环境也要保护起来哦！

视频、图片来源于网络及微信朋友圈

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