丽江白沙古镇保留着原生的烟火气，老街安静舒缓，慢行的路人和街边质朴的小店，平淡又治愈。当你逛完古街、看完雪山风光，旅途疲惫之时，最舒服的莫过于找一家本地人也常去的小店，尝尝独特的滇味。
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白沙古镇：
佤傣版纳烤鸡米线
开在白沙古镇主街上的佤傣·版纳烤鸡米线店，没有花哨的网红风装修，门面简约清新，在一众商铺里安安静静，不靠营销引流，靠口味留住回头客。
店内结合傣式装修与丽江本地木质建筑风格，摆放竹制桌椅，推门而入就能闻到浓郁的炭火烤鸡香气，氛围朴素舒服。
招牌菜品：炭火慢烤佤味茶花鸡
这家店的招牌之一便是佤味炭火烤鸡，坚持传统慢烤工艺，搭配西双版纳直发的秘制酱料与佤族天然香料，依靠火候激发鸡肉鲜香。
鸡肉选用云南本地茶花鸡，属于特色土鸡品种，天然散养，食草木种子与山间小虫，肉质紧实脂肪少。炭火香气和香料风味融入肉中，口感朴实。
汤底灵魂：傣味酸汤米线
如果烤鸡是点睛之笔，傣味酸汤米线就是整份套餐的核心。每日后厨现熬酸汤，加入树番茄、青柠、香茅、大香菜等十余种云南香料，自然发酵熬煮，汤底果酸清新，开胃解腻。
米线用纳西铜锅现煮，融合傣味酸辣与古镇烟火气息，米线筋道爽滑，充分吸附酸汤汤汁，格外入味。
店内设有自助小料台，木姜子、糊辣子、薄荷、酸笋等云南特色小料齐全，可以根据自身口味自由添加。
店内餐品选择丰富，干巴米线、面条、米干、饵丝一应俱全，适配不同口味需求。所有主食可以免费续加，自助小料不限量取用，吃饱无压力。
雪山脚下，古镇老街旁，一碗热乎米线、半只现烤土鸡，用朴实的山野烟火味，抚平旅途疲惫，这便是店家真诚的舌尖款待。
编导/曹金莲 桑震宇 李刚 赵凤鸣
编辑/曹金莲
编审/李文专 李蓉梅 刘 翔
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