随着春节脚步日益临近，丽江年夜饭的预订进入了白热化阶段。记者近日走访了我市部分餐厅、农家乐了解到，今年年夜饭的预订启动时间较往年有所提前，早在2023年12月底，就有市民迫不及待地开始为除夕夜的团聚预订位置。目前，部分热门饭店的包厢在除夕夜已经一位难求。

为满足消费者日益多样化的需求，丽江各大餐饮企业推出了丰富多彩的年夜饭套餐。不仅有适合8—10人的小型家庭套餐，也有适合16—20人的大型亲友团聚套餐。在菜品搭配上，各家餐厅更是下足了功夫，不仅注重营养均衡、色泽搭配，还巧妙地融入了龙年元素和吉祥寓意。金生丽水行政总厨张林告诉记者：“年夜饭必须有猪头、鱼、鸡，猪头代表鸿运当头，鱼寓意年年有余，鸡象征吉祥如意。”

值得一提的是，预制菜年夜饭和年夜饭外卖今年在丽江也异军突起，成为年轻人的新选择。预制菜方便快捷，只需简单加热即可享用。年夜饭外卖则让消费者足不出户就能享受到餐厅级别的美食。这些新兴的就餐方式不仅为消费者提供了更多选择，也让年夜饭的形式更加多元化。 沃尔玛购物广场丽江店鲜食部副总黄凌波说：“今年预制菜单品有30种。为贴近本地人口味，主推粉蒸排骨、猪肚鸡、夫妻肺片等菜品。”

在采访中，许多市民表示，虽然年夜饭的形式不断变化，但最重要的是家人团聚的氛围和味道。无论是传统的家庭聚餐，还是新兴的预制菜、外卖年夜饭，都承载着人们对美好生活的向往和对家人团聚的珍视。

记者/木雯娇

编辑/林彤