7月11日早上9:00，在忠义市场顺丰速运网点，市民正把新鲜购买的野生菌寄往全国各地。
“为了买到最新鲜的松茸，早上5:30来到忠义市场挑选松茸，打算寄给在南京的女儿尝鲜。顺丰的速度比较快，今天送过去大概明天下午到，包装也非常专业。市场里就有快递寄售点真的挺方便，在外地也能吃到丽江最新鲜的野生菌。”市民曾莲芝说。
由于野生菌的保鲜期较短，传统的物流运输方式往往难以满足野生菌的保鲜需求，导致野生菌在运输过程中品质受损，影响了消费者的购随着大波雨水的到来，丽江野生菌迎来了上市的旺季，云南顺丰速运有限公司丽江分公司积极响应市场需求，在丽江各大市场设立了专业快递揽收点，通过提供专业化的包装服务和高效的物流运输，确保野生菌的品质和新鲜度，同时为消费者带来更为便捷和高效的寄递体验。
忠义市场顺丰速运网点工作人员正在包装野生菌。（杨四娟 摄）
“每年5月份，公司在北门坡、象山、忠义等市场，设置近20个揽收点，并在这些市场的揽收点内投入300多人进行寄递业务。”云南顺丰速运有限公司丽江分公司负责人丁级兵说。
顺丰速运快递员正在忠义市场内揽收快递。（杨四娟摄）
顺丰速运不仅在丽江各大市场设立了专业揽收点，还配备了专业的包装材料和设备。这些包装材料不仅具有优良的抗震、减压、缓冲、保温等性能，而且能够根据野生菌的不同规格和形状进行定制，确保野生菌在运输过程中得到全方位的保护。
在各大农贸市场的部分特产店内，顺丰还单独做了店内的揽收工作，每天上午和下午都会有快递员及时到店收取快递。忠义市场山珍特产区域也有着独立快递揽收点，根据消费者的喜好，还对野生菌包装进行个性化客户服务，在不同野生菌的包装中把制作野生菌菜肴时所需的配料，一起包装好送到客户的手中。
店家在不同的野生菌的包装中加入制作野生菌菜肴时所需的配料。（杨四娟 摄）
钰豪山珍特产店老板向琴介绍，近期野生菌快件一天就能发五六十单左右，每单的重量大概在1公斤至2公斤。在发货包装上，如果是牛肝菌，会配上本地的青椒和丽江特有的独蒜和火腿；松茸的包装内会配有黄油、山葵酱、酱油、火腿。通过一站式的服务，打开包装就可以通过不同的烹饪方式享用到美味的野生菌。客户对这样的套餐和包装也尤为喜爱。据了解，今年是顺丰服务云南野生菌产业的第11年，已成为云南野生菌走出大山、走向全国乃至国际的重要帮手，整个云南的寄递量从2014年的几千件增长到现在的近200多万件。“2022年的整个松茸季，顺丰速运从丽江发出的野生菌就达250吨。2023年，发出的野生菌就达400吨，同比2022年上涨了60%左右。今年7月至8月，预计达到野生菌寄递的高峰，每一天发出的野生菌会达到2至3吨左右。”丁级兵说。
丁级兵说：“在野生菌寄递方面，顺丰有3种方式，一是陆运全程冷链的方式；二是顺丰的全货机，选择不同的班次及时将新鲜野生菌发往全国各地；三是通过高铁运送的方式，将野生菌送往全国各地。这3种方式实现了从山间到舌尖的美味传递，保证野生菌48小时内就能到达一二线城市。”
顺丰全货机。（供图）
记者/杨四娟
编辑/和润黄
责编/和众学
终审/张卫国
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