“丽江火塘季”开启，“舍不得的丽江美食”火力全开！

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11月29日，“舍不得的丽江美食”——2024年丽江火塘季活动开幕。市政府副厅级领导张仁彬出席并宣布活动启动。

启动仪式上，公布了2024年丽江10家美食“名店”、丽江10道“名菜”、丽江10个“名小吃”。

11月29日，2024年“丽江火塘季”启动仪式在玉龙县嘉和城广场举行。（丽江融媒记者木雯娇摄）

开幕式结束后，火塘美食大家尝活动拉开序幕，现场广大市民及游客朋友围桌而坐，共同品尝纳西腊排骨、土鸡菌汤、牛肉汤锅、烤全羊等美食，呈现千人同吃火塘宴盛景。

11月29日，“火塘美食大家尝”活动拉开序幕，市民游客围桌而坐，共享火塘宴。（丽江融媒记者张丽瑶摄）

“来丽江那么久，第一次在热闹的氛围下吃火塘宴，没想到味道这么好，中间是火锅，周边是烤肉，滋滋冒油，让人食欲大开，而且这个野生菌火锅很鲜美、很赞。”来自江西的游客胡会林开心地说。

“现场氛围太好了，这么多人一起吃饭真的跟过年一样，我觉得丽江这个活动办得太好了。”河南游客郭杰说。

土鸡菌汤锅。（丽江融媒记者张丽瑶摄）

据了解，“丽江火塘季”活动分为两个阶段。第一阶段时间为11月29日至12月1日，其间，主办方将推出宣传促消费活动，商家推出“丽江火塘季”活动消费打折、消费送礼品等促销活动。除了可口的美食外，“丽江火塘季”活动举办期间，“有一种叫云南的生活——云南舞蹈大家跳”暨“冬季村晚”民族团结进步大舞台文化惠民演出也同步举行，让食客们在品味美食的同时，领略丽江多元文化的魅力。

火塘宴上的美味烤肉。（丽江融媒记者张丽瑶摄）

“这次活动，推出了以冬阴功、酸汤牛肉为主打的火锅系列产品，希望给这个冬日带来一丝温暖，也希望把丽江的饮食文化更好地宣传推广出去。”丽江市金生丽水餐饮管理有限公司董事长助理孙永娟说。

“借此机会，想和众多的美食商家互相切磋学习，希望能让更多人了解丽江的美食文化、品尝丽江的汤锅。”永胜仁里牛汤锅负责人张学锦说。

现场氛围热烈，大家齐举杯。（丽江融媒记者张丽瑶摄）

12月2日至12月20日，“丽江火塘季”还将举行第二阶段活动，主办方和丽江市融媒体中心将联合推出“丽江火塘季”美食评选，评选出10家以上“2024年丽江火塘名店”和“2024年丽江火塘名宴”。

活动旨在以本地火塘特色美食为展示窗口，集中展示“丽江火塘”的深厚饮食文化的历史典故及文化内涵，培育并打造丽江特色饮食文化品牌。各种火锅、汤食、腊味齐聚，鲜咸热辣，让广大市民及游客朋友，切身感受到“舍不得的丽江美食”。

市民游客品尝火塘美食。（丽江融媒记者张丽瑶摄）

丽江市商务局党组成员、副局长陈光明表示，火塘季是落实“丽江的发展围绕丽江旅游做”的一个重要举措，通过打造火塘美食品牌，对外营销丽江，让丽江淡季不淡，让每一位来丽游客感受到丽江的冬天始终有一把“火”，这把“火”来自永不熄灭的火塘。

此次活动由丽江市商务局、丽江市文化和旅游局、玉龙县人民政府指导，丽江嘉和集团、丽江市餐饮与美食协会承办，农行丽江支行、建行丽江支行支持。

采写：丽江融媒记者张丽瑶木雯娇

责编：钱吉梅

校对：和晓华

二审：和众学

终审：张卫国

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