一大桌“咖啡宴”，真香！丨有一种叫云南的生活之365天

2024-12-29 14:33:12 阅读量7943 字数395

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入冬后
云南省临沧市永德县的咖啡
相继进入了成熟采摘期
在大雪山乡
满山的咖啡果
如红宝石般挂满枝头

生活在这里的傣族群众
不仅喝咖啡
还将咖啡叶、咖啡花、咖啡豆入菜
做成一桌美味的“咖啡宴”

咖啡炖鸡 吴蔓 摄 中共永德县委宣传部 供图

咖啡炖鸡
鸡汤鲜美、营养丰富
将整只鸡放入锅中
加入咖啡、姜片、红枣、枸杞
小火慢炖
一锅美味的鸡汤就出炉了

咖啡糖醋排骨 吴蔓 摄 中共永德县委宣传部 供图


用咖啡液、酱油、陈醋和白糖
混合调制成糖醋汁做出来的
咖啡糖醋排骨
色泽红亮、口感酸甜香嫩
有一股浓郁的咖啡香

咖啡撒撇 吴蔓 摄 中共永德县委宣传部 供图


用咖啡代替传统的苦水
做出的咖啡撒撇酸辣爽口
有淡淡的咖啡香
用咖啡液、大雪山古树红茶
煮出的咖啡茶叶蛋
鸡蛋软糯滑嫩
咖啡的醇香和古树茶的蜜香
扑面而来

在“咖啡宴”上
每一道佳肴
都融入了咖啡的独特风味

这是一场味蕾的极致盛宴





来源/“云南发布”微信公众号

责编/和真羽

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