好味云南丨藏在大山深处的“海味”！快来尝尝

2025-01-07 21:21:21 阅读量6101 字数200

在西双版纳傣族自治州

有一种十分难得的美味——山螃蟹
又名山蟹或爬蟹
因生于山涧而得名

与其他脂满膏肥的螃蟹不同
山螃蟹在当地哈尼族人的手中
呈现出一种截然不同的味道
先将鲜活的山蟹在炭火上
烤至壳硬变红
去其鳃、脚后
入竹舂臼
与盐、味精和各种山野香辛料
一起舂捣
风味浓郁的舂山蟹酱便可上桌
取些鲜嫩的野菜
搭配上舂山蟹酱
送入口中
野、鲜、香、辣
各种丰富的味道缠绕舌尖

今天
小布带你一起探寻
这份不同的鲜
↓↓↓

来源：景洪市融媒体中心


【声明】如需转载丽江市融媒体中心名下任何平台发布的内容，请 点击这里 与我们建立有效联系。

相关阅读

© 丽江市融媒体中心
24小时网站违法和不良信息举报电话：0888-5112277 举报邮箱：LjrmTS@163.com
【声明】如需转载丽江市融媒体中心名下任何平台发布的内容，请 点击这里 与我们建立有效联系。

扫码阅读/转发