茴香菜拌火烧肉，是澜沧县发展河乡哈尼族人家中的常见美食之一。
茴香菜拌火烧肉食材
精选带皮五花肉炭火烤制
火烧肉由五花肉经炭火烤制而成，外酥里嫩、油脂香浓。茴香菜香味浓郁，颇受澜沧人喜爱。哈尼族将火烧肉和茴香菜相结合后，碰撞出令人们过口难忘的美味佳肴。
带皮五花肉切成小块，放入辣椒、花椒、盐、味精、生抽作料，搅拌均匀，腌制入味，再倒入切碎的新鲜茴香菜搅拌，一盘香味浓郁、色泽诱人的茴香菜拌火烧肉制作完成。
茴香菜拌火烧肉
茴香菜独有的清香配上火烧肉的醇香，吃起来香而不腻，非常下饭，相信你，会喜欢上这份哈尼味道哦！
来源：澜沧县融媒体中心
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