一年一度的端午节即将来临，饮食消费和聚餐活动增多，各式各样的粽子大量上市，群众有吃粽子、食用野菜、野果、野生草药的习惯，食品安全风险也随之升高。为使广大消费者度过一个安全、祥和的端午佳节，丽江市人民政府食品安全委员会办公室就食品安全消费提示如下：

一、‌食品选购注意事项‌

（一）‌选择正规渠道‌。购买粽子、肉类、生鲜等食品时，优先选择证照齐全的超市、农贸市场或品牌专卖店，避免购买无标签、来源不明或包装破损的食品。

（二）检查标签信息‌。预包装食品需确认生产日期、保质期、贮存条件等信息，散装食品注意容器标识和新鲜度（如粽叶颜色正常、无异味等）。

‌（三）谨慎网购‌。网购粽子或冷链食品时，选择信誉高的平台，不要被商家热闹的“低价”“优惠”“特惠”“专供”等促销广告迷惑。收货时检查配送温度及包装完整性，若发现食品有腐败变质、异味、表面发粘、颜色异常等情形时不要食用。

二、‌外出就餐与外卖安全‌

‌（一）餐厅选择‌。优先选择持有《食品经营许可证》且环境整洁的餐饮单位，避免无证摊点。

‌（二）高风险食品防范‌。慎食生腌、凉菜、野生蘑菇等易引发食源性疾病的食物，提倡使用公筷公勺。

‌（三）外卖注意事项‌。确认商家资质，收到餐食后检查封签是否完好，及时食用。

三、‌家庭烹饪与储存要点‌

‌（一）卫生管理‌。处理食材前洗手，生熟器具分开，避免交叉污染；隔夜饭菜需彻底加热。

‌（二）高风险食材处理‌。四季豆、黄花菜等需充分加热，不食用发芽土豆或久泡木耳。

（三）‌分类储存‌。熟食、生肉分层存放，冰箱温度控制在冷藏≤5℃、冷冻≤-18℃。

四、‌特殊人群饮食建议‌

（一）‌粽子食用‌。粽子高糖高热量，糖尿病、“三高”患者及老人儿童需控制食用量。

（二）‌冷饮与野餐‌。儿童避免过量冷饮，野餐时易腐食品需便携保鲜箱保存。

五、慎食野菜野果，预防植物性食物中毒

野生植物加工后味道香、鲜，深受广大群众青睐，但野生植物种类繁多，属性复杂，有的毒性还较强，食用或加工不当极易引发食物中毒事件发生，如误食嘉兰、断肠草等有毒植物中毒、误食有毒野生菌中毒。因此，提醒广大群众不要随意采食不熟悉、不常见的野菜、野果、野生菌等。在食物制作过程中一定要蒸熟煮透，不要食用以野生植物食材制作的凉菜。要切实提高食品安全意识，做到安全消费，拒绝购买、制作和食用草乌、附子等毒性中药材。

温馨提示‌：夏季气温高，食物易腐败，需格外注意以上风险点。请您留存购物小票、订单截图等，当您的合法权益受到损害时，请及时拨打12315或12345投诉举报电话，维护自身的合法权益。

丽江市人民政府食品安全委员会办公室

2025年5月28日