近日，记者走进洱源凌福苹果有限公司旗下的不方农场，才发现这里的苹果根本不"安分"——不光挂在枝头甜，还能变脆片、做酵素，连果园都成了亲子游、研学游的"宝藏地"。

 打包车间里，工人们正麻利地分拣分装苹果。眼下正是胜果期，果园里红扑扑的果子压弯了枝，每天都有2至3吨苹果从这里出发，往长三角、珠三角等地"跑"，占了销量的35%，剩下的还靠电商卖到东北、西北。农场在洱源三营镇永乐村占了210亩地，光苹果就种了180亩，红玫瑰、维纳斯黄金这些品种里，数红玫瑰最"抢手"，占了60%，甜度高得让人惦记。

  

 负责人凌体超早琢磨着让苹果"多活几天"，索性搞起了深加工：苹果脆片每天能做200公斤，一年卖超30万元；苹果酵素没加防腐剂，买过的人90%都会回购，硬生生把苹果的"保质期"拉成了"增值期"。

  

 更有意思的是果园本身的"研学基因"。两年来，农场主动对接北上广深的多家研学机构，围绕"生态苹果的一生"除草大作战"等主题设计课程——孩子们可以跟着果农学除草，撒草籽，用测糖仪和测土配方仪器对比不同品种苹果有机肥料配方及苹果甜度，还能参与苹果脆片的简易制作，甚至尝试用苹果皮做天然染料和酵素。这些把"知识藏在田间"的活动，充分利用农场的各种机械，让孩子玩中学，学中玩，精准踩中了城市家庭对"沉浸式自然教育"的需求。

每年暑假，这里的研学营都格外热闹。2025年暑期接待研学团队19批次、共950人次，不少北上广的家庭专程带着孩子来大理，把农场研学纳入亲子旅行行程。周末的亲子游体验同样火爆，家长带着孩子摘苹果、认果树，孩子在林间嬉戏打闹，成了农场里常见的场景。

洱源不方农场负责人 凌体超：我们洱园红不方农场在一产方面，坚持绿色生态的，可持续发展的一种方式种植，力争种出健康的水果出来，二产方面，围绕苹果开发比如青梅苹果，苹果脆脆片等一些健康的零食和饮品，三产重点是我们下一步重点发展从洱源周边辐射到丽江、大理的一些亲子游、夏令营，乃至我们的省内外、深圳、上海的一些营销，然后把我们洱源的苹果，我们自己的基地的文化故事讲好，做成一个小型的一个田园综合体。

现在的不方农场，早不是只种苹果的地方了，农场固定雇佣6人，全年季节性用工达到4800人次，全年人工工资共付76万元；还跟周边15户农户合作，教技术、保收购，让农户年均多挣12000多元。2023年还评上了大理州级休闲农业示范点，这苹果"玩"出的花样，真是把乡村振兴的劲儿也带起来了。

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