冬日的丽江，寒意被袅袅炊烟轻轻吹散。一年一度的杀猪季如约而至，天刚蒙蒙亮，古城区七河镇五峰村的精壮汉子们便吆喝着聚到一起。他们撸起袖子合力将肥猪赶来，三下五除二就把它牢牢绑在案板上，动作干脆利落。宰杀、分割一气呵成，新鲜的猪肉被码得满满当当。

分割好的猪肉。（丽江融媒记者 李耀瑭 摄）

晾晒腌制好的农家香肠。（丽江融媒记者 李耀瑭 摄）

主人家的庭院里早已一派热火朝天。柴火灶稳稳架在院中，铁锅里烧涨的热水咕嘟咕嘟冒着泡，新鲜的肉切好下锅，浓郁的肉香顺着微风飘向远处。厨房里的女人们手脚麻利地切菜备料，葱姜蒜的辛香混着肉香弥漫开来。

炭火烤肉。（丽江融媒记者 李耀瑭 摄）

丽江杀猪季的快乐，全在烧烤桌旁。肥瘦相间的五花肉在炭火上滋滋作响，金黄的油脂滴落，溅起星星点点的火星，焦香扑鼻，配上灵魂蘸料、卷上新鲜的生菜，叫人直呼过瘾！杀猪饭的宴席上，大碗的肉、醇厚的酒摆满了一张张木桌。亲友邻里围坐在一起，谈天说地，笑声阵阵。有人细数今年的好收成，有人分享生活里的新鲜趣事，还有人眉飞色舞地复盘滇超联赛丽江队对战文山队的精彩瞬间……孩子们追着跑着，清脆的笑声回荡在院中。这热闹的氛围里，藏着丽江人独有的冬日浪漫与温情。这不仅是一年劳作后犒劳自己的盛宴，也是亲友邻里的温暖相聚，更是丽江人过冬必不可少的仪式。

亲友邻里温暖相聚 。（丽江融媒记者 李耀瑭 摄）

然而，热闹之余，更要守住文明的底线。杀猪饭的核心是“聚”，是情谊的交融，而非酒量的比拼。近年来，不乏因酒后失控引发口角纠纷，最终酿成不良后果的案例，这让本该欢乐的聚会蒙上阴影。酒逢知己千杯少，但过量饮酒不仅伤身，更易让人失去理智，将珍贵的乡邻情谊抛之脑后。当看到亲友饮酒过量时，不妨主动上前劝阻；当邻里之间出现矛盾时，及时出面劝解调和，用善意化解隔阂。文明赴宴，才能让杀猪饭的烟火气里，始终萦绕着温情与和谐。

杀猪饭。（丽江融媒记者 李耀瑭 摄）

杀猪饭，是丽江冬天最地道的打开方式；而文明，则是让这份快乐岁岁延续的关键。让我们在大快朵颐、欢聚畅谈的同时，守住文明底线。让杀猪饭的热闹，成为岁岁年年里温暖又安心的美好回忆。

记者/李耀瑭

责编/李映芳

二审/和众学

终审/和丽星

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