近年来，云县涌宝镇小松林蔬菜产销专业合作社立足山区资源禀赋，深耕特色农产品加工领域，对本地野生及种植葛根开展标准化、精细化加工，将昔日不起眼的山间“土特产”，培育成带动群众增收致富的特色“金疙瘩”。

据悉，该合作社主营蔬菜种植、农产品加工及销售业务，多年来聚焦特色农产品精深加工。依托涌宝镇得天独厚的生态环境与山地资源优势，大力发展葛根种植与深加工产业，走出了一条特色化、规模化、产业化的发展之路。

葛根作为药食同源的优质农产品，富含异黄酮、葛根素等多种营养成分，营养价值颇高。随着全民健康消费理念日益深入人心，葛根粉市场需求量持续攀升。合作社精准把握市场机遇，积极延伸产业链条，全力提升产品附加值。通过清洗、研磨、过滤、沉淀、干燥等标准化工序，将新鲜葛根加工成品质上乘、口感纯正的葛根粉，产品上市后深受广大消费者喜爱，市场销路持续稳定。

截至目前，云县涌宝镇葛根种植面积已达1000余亩，依托优质生态资源，葛根特色产业发展初具规模，年鲜葛根产值约700万元。全镇布局多家葛根加工点，其中仅小松林蔬菜产销专业合作社，年收购加工鲜葛根就达20余吨。当前，鲜葛根收购价稳定在3至5元每市斤，经深加工制成葛根粉后，市场售价可达50元每市斤，产品附加值实现成倍增长，经济效益显著提升。

葛根产业的发展壮大，不仅实现了农产品增值，更为当地群众搭建了就近就业增收平台。每年葛根加工旺季持续2至3个月，各加工点可吸纳周边10至20名群众就地务工，务工人员日均工资100元，预计带动人均年增收8000元以上，真正实现了群众“家门口就业、务农顾家两不误”，有效拓宽了群众增收致富渠道。

此外，合作社始终坚持“合作社+农户”的联动发展模式，一方面为农户搭建稳定的葛根收购平台，切实解决种植户销路难题；另一方面保障了合作社生产原料稳定供应，构建起农户与合作社互利共赢、共同发展的良好格局。小小葛根产业，正不断激活乡村发展内生动力，为云县涌宝镇特色产业提质增效、全面推进乡村振兴注入了强劲动能。（彭素清、周李芳）

来源：云县融媒体中心

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