春潮涌动，草木竞发。三月暖风拂过丽江大地，去年3月19日，习近平总书记第三次到云南、首次到丽江考察调研的温暖瞬间，仍清晰如昨。总书记的殷殷嘱托，如玉龙雪山融水，滋润着这片热土，也为每一位文旅从业者指引了方向。在《牢记总书记嘱托 开创云南发展新局面》特别节目中，“礼山冲·云南手冲咖啡”创办人刘永乐，用一杯咖啡的故事，讲述了丽江文旅一年来的蝶变与成长。

“礼山冲·云南咖啡”创办人刘永乐（左）走访咖啡产地。（供图）

一年前，总书记考察丽江时，刘永乐热情相邀：“总书记好，能不能邀请您来喝杯咖啡？”得知是云南小粒咖啡，总书记欣然点赞：“云南的咖啡还是代表中国的。”这句肯定，成为刘永乐深耕“文旅+咖啡”的底气与动力。如今，他的咖啡馆已成为游客心中“舍不得的丽江”的重要印记。

刘永乐曾用10个月时间，跑遍云南各大咖啡产区和十几个庄园，最终选择在白沙古镇落脚，取名“礼山冲”——这里抬头可见雪山，低头可专注冲煮，既是咖啡馆，更是展示云南咖啡风土的窗口。“总书记叮嘱我们要走出一条持续健康的文旅发展之路，这句话让我方向更清、信心更足。”刘永乐坦言，将云南小粒咖啡与玉龙雪山、白沙古镇相结合，打造丽江专属咖啡IP，是他坚定的追求。

礼山冲咖啡馆。（供图）

一年来，丽江文旅与咖啡业态的变化有目共睹。文旅部门大力推广“文旅+咖啡”新场景，举办“雪山咖啡周”等活动，让“游古镇、观雪山、喝咖啡”成为白沙旅游标配。游客的消费心态也从单纯打卡，转变为愿意静下心来，品一杯手冲咖啡，感受丽江的慢时光。“雪山+旅拍+咖啡”成为新热潮，不少游客进店先问拍摄角度，‘与雪山同框喝咖啡’已成为丽江之行的必选项。

在刘永乐看来，丽江咖啡产业的最大优势是每年数千万的客流，而短板则是产业链尚未完善，从种植、烘焙到精深加工仍处于起步阶段，难以将客流优势充分转化为产业优势。为此，他在品质与文化融合上深耕细作：坚持选用云南本土精选咖啡豆，主打手冲风味，让游客品尝到最本真的云南味道；将东巴纸杯垫、扎染包装等纳西非遗元素融入经营，让一杯咖啡承载起丽江文化。

游客打卡礼山冲咖啡馆。（供图）

经营中，刘永乐始终坚守“保护优先”原则，店内装修保留大量纳西文化元素，让咖啡馆成为传播东巴文化的窗口；同时坚持明码标价、质优价平，他认为，景区里的诚信经营，就是最好的绿色发展。“把咖啡、雪山与纳西文化融合，不是刻意加法，而是自然相融。”刘永乐说，当游客坐在纳西小院，望着雪山，品着云南咖啡，风景、文化与风味便浑然一体，这就是最动人的丽江故事。

礼山冲咖啡馆一隅。（供图）

作为一线文旅从业者，刘永乐希望以自身之力，用服务传递丽江的人情味与温度，让游客真正记住“舍不得的丽江”。对于未来，他充满期待：希望丽江咖啡能打通一、二、三产，形成从种植、加工到文旅体验的完整产业链，让游客既能喝咖啡，也能体验从“种子到杯子”的全过程，让丽江成为云南咖啡走向世界、连接东南亚的“桥头堡”。

一杯咖啡，见证着丽江文旅的奋进。一年节点，亦是新的起点。丽江文旅人将以实干践行嘱托，把咖啡香与雪山情、纳西韵相融，在持续健康发展的道路上，续写不负时代、不负人民的丽江新篇。