春风送暖，万物复苏。随着气温回升，曲靖市沾益区的青山绿野间迎来了山野菜的采收旺季。一茬茬带着泥土芬芳的“春鲜”陆续出山，不仅为市民餐桌增添了“春天的味道”，更成为山区农户增收致富的“金疙瘩”。 

走进沾益区的小农贸市场，仿佛置身于一场春日的“味觉盛宴”。色泽鲜亮的香椿、卷曲如拳的刺老芽、金黄簇簇的金雀花等各式各样的山野菜占据市场“C位”，价格从20元到200元不等，吸引众多市民前来选购，现场一派热闹景象。

　　“金雀花煎蛋、刺老芽炒腊肉，都是家里娃娃最爱吃的春味。”市民张桥仙手中拎着满满一篮野菜，笑着说，这些原生态的山野菜，是春天最珍贵的馈赠，也是让人难以忘怀的乡愁味道。

　　小小的野菜，一头连着市民的餐桌，一头连着农户的腰包。天还没亮，农户刘霞就已上山采摘，清晨便带着新鲜的香椿和刺老芽来到市场。“一天能卖二三十斤野菜，收入两三百元。这春天的野菜，就是我们的‘摇钱树’。”她的话语里，满是丰收的喜悦。

　　为了让更多消费者尝到这份山野鲜味，一条“农户采摘——商家回收——市场销售”的产业链条正在悄然成形。从事山野菜回收的尹存凤介绍，目前商家已建立定点收采机制，日均回收上百斤原生态野菜，通过统一包装、分级销售，既帮农户省去奔波市场的麻烦，也让新鲜优质的山野菜走进更多餐馆与超市，实现产销双赢。

　　从昔日无人问津的山间野草，到备受追捧的春日新宠，沾益区的“舌尖经济”正焕发着强劲活力。小小的野菜，不仅撑起了农户的增收路，更成为当地撬动乡村振兴的“绿色引擎”。

来源：沾益融媒

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