中秋临近，月渐圆满。在小湾镇马街村，阵阵香甜的月饼气息早早弥漫在村落街巷，不同于流水线生产的精致糕点，这里的月饼带着柴火与面粉交融的质朴香气，承载着一代人的中秋记忆。数十年来，村里的鲁映书坚守传统手工月饼技艺，以匠心揉捻岁月，以温情包裹团圆，用一双巧手留住最地道的乡村中秋味，成为村里岁岁不变的中秋风景。

“小饼如嚼月，中有酥与饴”，传统手工月饼的精髓，藏在日复一日的细致打磨里。每年立秋过后，鲁映书便开始忙碌起来，筹备一年一度的手工月饼制作。从选材、和面、制馅、包制到烘烤，每一道工序她都坚持纯手工制作，不添加添加剂，坚守老一辈传下来的老手艺、老配方。为了保证月饼的口感与品质，她挑选的面粉、核桃、芝麻、紫苏、薄荷等食材均是新鲜优质的本地原料，馅料手工制作，保留食材本身的清甜醇香，面皮揉制力度、烘烤火候、时长全凭多年经验把控，分寸拿捏恰到好处。

没有机器的流水线速成，只有慢工细活的匠心沉淀。制作现场，鲁映书动作娴熟、行云流水。将包好的月饼送入柴火烤炉，随着温度缓缓升高，月饼慢慢上色、鼓起，醇厚的麦香与馅料的甜香层层溢出，飘满农家小院。

数十年深耕，岁岁坚守原味初心。谈及这份坚守数十年的手艺，鲁映书坦言，心境早已悄然改变。年少学做月饼，只为掌握一门手艺、凭手艺谋生，靠着一炉炉手工月饼补贴家用。如今生活条件越来越好，谋生的重担早已褪去，她依然坚持年年手工做月饼，不为谋生，只为守味、留住乡愁。从年轻时节初学手艺，到如今娴熟老道、自成一派，鲁映书一做便是几十年。每逢中秋，她总会亲手做上几炉月饼，分给亲戚、邻里品尝。这一口酥软香甜、回味悠长的“马街味道”，收获了全村人的认可与喜爱。每年中秋前夕，找她定做手工月饼的村民、返乡乡亲络绎不绝，据统计，每年经她手工定制、销往周边村镇和在外乡友手中的月饼可达八九百个，订单年年爆满、供不应求。不少在外打拼的村里人，更是专程提前预订，只为一口念念不忘的家乡味道。为此，今年已满62岁的鲁映书表示“大家爱吃这个味，我也会一直做下去”。

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