10月1日，戛洒镇金牌汤锅争霸赛在凤凰广场火热开赛。赛事以傣家传统开锅古礼启幕，通过技艺比拼、专业评审、现场品鉴的形式，全方位展示戛洒黄牛汤锅地道制作技艺，以特色美食引流假日人气，激活乡村文旅消费活力。

赛事开幕环节，花腰傣长者遵循本土传统民俗礼仪祈福纳祥。工作人员缓缓掀开巨型汤锅锅盖，锅内浓汤翻滚、热气升腾，醇厚的牛肉鲜香拉开了本次汤锅争霸赛的角逐序幕。

随即，参赛商户选手同台竞技、各展绝活，精选本地生态黄牛食材，精准把控熬煮火候，搭配特色配料与傣家秘制蘸水，匠心烹制地道黄牛汤锅。专业评委组对照汤色品相、汤质口感、风味特色、传统技艺传承度四个方面，逐项细致品鉴、现场打分、综合评级，客观评选年度“金牌汤锅”优胜商户。

评审结束后，新鲜出锅的特色汤锅供游客现场品尝，大家近距离观赏制作过程、直观感受食材品质、体验地道傣味美食。

游客许李凤说：“我是从临沧那边过来旅游的，刚好遇上牛汤锅的这个活动，觉得挺好吃的。”

游客刘加云说：“我们专程从昆明来，还是第一次吃到品质这么好的牛肉，鲜味十足，佐料没有多余添加，口感很棒。”

赛场之外，戛洒本土汤锅集市同样人气爆棚。沿街汤锅店铺热气腾腾、香气四溢，牛血、牛肉、牛肚等新鲜食材搭配应季山茅野菜，风味十足，吸引大批游客驻足就餐、打卡体验。

汤锅店商户李美珍说：“店里生意很不错，来吃汤锅的客人特别多。我家的汤锅已经传了四代人，是老手艺了。这次戛洒汤锅节比赛拿到了第二名。”

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