伴随中小学新学期开始，成都某中学食堂被曝出涉嫌使用过期食材，让校园食品安全再次成为了公众关注的话题。食品安全卫生是学校安全管理的一项重要组成部分，对于学校来说不如忽视。丽江市实验学校作为有4000多名在校学生的大型公立学校，更是将食品安全监管视为日常工作的重中之重。【微信用户请点击页面左下方“阅读原文”观看此条新闻视频】

 

为了加大对校园食品的监管力度，让学生们吃上安心饭菜，近日，教育部、国家市场监管总局、国家卫健委共同发布《学校食品安全与营养健康管理规定》，要求中小学、幼儿园应当建立集中用餐陪餐制度，每餐均应有学校相关负责人与学生共同用餐，做好陪餐记录，及时发现和解决集中用餐过程中存在的问题。实际上，在相关规定发布之前，很多学校就已经在实行师生同场所同餐同食制度，丽江市实验学校就是其中一所。

中午11：10，热腾腾的饭菜已经被摆放在分餐台上，随着下课铃声响起，学生们以班级为单位排好队伍走进食堂，在座位上等待发放午餐。一荤一素一汤，菜色简单，却营养搭配均衡，食材新鲜美味。

丽江市实验学校教师 易梅：每天都是先把孩子组织好再进到餐厅，等孩子们陆续落座以后我们就开始给他们打饭，所有孩子都打好饭菜以后，我们才开始进餐。我觉得这样的陪餐制度是非常好的，每天中午的吃饭时间也和孩子们在一起，我们可以从他们的饮食习惯、平时的文明礼仪、餐桌礼仪习惯等等，进一步的了解孩子，给他们进行一些日常生活习惯上的纠正。同时我们和孩子们吃在一起，也最大程度的保证了我们的食品卫生安全。可以说让孩子们从心理上、从生理上都得到一个很大的保障。

学校相关负责人介绍，丽江市实验学校食堂于2015年9月开始实行自主管理，并制定了食堂管理暂行办法，除教职工陪餐制度以外，针对食堂管理，厨房用人制度，食材采购，卫生安全等各个方面工作内容进行了详细说明和规范。

丽江市实验学校食堂专管员 李枝芳：我们学校的领导非常的重视食堂安全管理，由校长直接分管，我们还成立了膳食委员会，共同参与到食堂安全的管理。我们食堂一共有26名员工，他们都是持健康证上岗的，一年体检一次。我们的采购都是经过政府的公开招标，肉制品我们都是采用新鲜的，比如说冻制品，或者说是熟食，我们都是杜绝进入食堂的。我们为了更好的互相监督，聘用了一些学生家长来当我们的炊事员。

学生是祖国的花朵，是未来的希望，他们的健康成长关系到家庭幸福、民族兴旺和国家发展，相信只要将校园食品安全监管工作落到实处，将校园负责人陪餐制度进行到底，让孩子们吃得放心，吃得安心，祖国的花朵一定会在灿烂的阳光下茁壮成长。

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记者/侯玮 李晋江（实习）

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（发稿编辑：本台报道）

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