金生丽水举办20周年庆祝活动
暨“丽江宴”新品发布会
（丽江融媒记者 桑震宇 摄）
近日，金生丽水举办20周年庆祝活动暨“丽江宴”新品品鉴会。作为扎根丽江20年的本土餐饮品牌，金生丽水以一席“丽江宴”，致敬丽江山水人文，推出融合本土物产与纳西文化的全新宴席菜品。
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金生丽水的起点，是龙潭别院的一方庭院。品牌创立于2006年，依托丽江的山野河湖资源，深耕本土滇味与纳西族传统饮食文化，逐步发展为拥有多门店、多子品牌的本土餐饮矩阵。
（金生丽水·龙潭别院餐厅）
（丽江融媒记者 桑震宇 摄）
2026年，品牌迎来 成立二十周年。本次推出的“丽江宴”，是其二十年沉淀后对菜品体系的一次梳理与创新实践。
金生丽水“丽江宴”餐品展示区
本次“丽江宴”创作遵循“一县一宴”理念，以山水为载体、文化为内核、匠心为本。宴席食材均取自丽江本土农产与山野原料，并将纳西族饮食文化与现代烹饪技法进行创新融合。
金生丽水厨师正在烹制菜品
品鉴现场共展示菜品16道，整套“丽江宴”菜品总量超过30道，菜品在充分运用本土食材优势的基础上适度创新，在保留食材本味的同时兼顾营养健康，需求符合当下大众饮食审美趋势。
金生丽水餐饮管理有限公司总经理孙永娟
正向宾客介绍“丽江宴”
从山野到餐桌，从传统到现代。一席“丽江宴”，试图用菜品呈现丽江的自然物产与人文风貌，让食客通过美食读懂丽江。菜品体系坚守本地滇味基底与纳西族传统饮食特色，在传承基础上开展创新探索。
活动现场，餐饮行业相关代表表示，丽江作为文旅城市，优质本土餐饮品牌是城市重要的美食名片。行业协会将持续发掘、扶持本土餐饮品牌，发挥示范引领作用，坚守食品安全底线，持续推广丽江特色美食文化。
二十年是品牌发展的里程碑，更是全新起点。下一步，金生丽水将继续立足丽江，坚守匠心、持续创新，打磨本土风味菜品，推动丽江餐饮高质量发展，让更多人通过美食认识丽江、喜爱丽江。
美食承载乡土记忆，味道传递城市风情。一桌宴席，浓缩丽江山水物产；二十载坚守，擦亮本土餐饮名片。
编导/ 曹金莲 桑震宇 李 刚
编辑 / 曹金莲
编审/ 李文专 李蓉梅 刘 翔
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