在上海黄浦区一家毗邻南京路步行街的酒店大堂里，来自法国的游客皮埃尔正饶有兴致地品尝一杯散发着花果香的咖啡。
当得知手中这杯醇香的咖啡来自千里之外的云南保山潞江坝时，他不禁赞叹：“没想到在中国西南的山谷里，能孕育出如此迷人的味道。”
这杯跨越山海的咖啡，正是沪滇协作结出的甜美果实。在东西部协作春风吹拂下，保山小粒咖啡通过闵行区援滇干部搭建的桥梁，从怒江畔的潞江坝走进了繁华的上海，完成了一场从高原村寨到国际魔都的味觉之旅。
三产融合，沪滇协作浇灌咖啡树
清晨的薄雾还未散尽，潞江坝咖农李建国已来到咖啡园忙碌起来。他脚下这片曾因缺水而产量不稳的坡地，如今正流淌着来自上海的“活水”。
“以前天旱，眼睁睁看着咖啡果掉落一地，心疼也没办法。现在有了上海帮建的提水系统，1万多亩咖啡树再也不愁没水‘喝’了。”李建国的话道出了沪滇协作对保山咖啡产业最直接的滋养。
2021年至2024年间，上海累计向保山咖啡产业投入2944万元协作资金，构建起覆盖一二三产的全产业链支持体系。
在一产领域，高效提水工程如同为潞江坝咖啡主产区安上“输水大动脉”，不仅解决了1万多亩咖啡树的灌溉难题，更推动了绿色种植标准的普及。如今的咖啡园，有机肥和病虫害绿色防控技术已成为标配，每一颗咖啡豆都带着生态认证的“绿色身份证”。
在二产环节，新寨村建起了两个精深加工烘焙厂，待全面投入使用后，将满足新寨村及周边咖农的加工需求。加工厂带来的不仅是每年70多万元的村集体经济收入，还有咖农守护传统产业的信心。
今年夏天，络绎不绝的游客来到潞江坝咖啡文化体验馆，通过沉浸式体验项目，全方位了解咖啡文化，以及咖啡从种植到冲泡的全过程。这个融合了文旅功能的三产项目，每年吸引着近10万名游客，让咖啡产业衍生出更多经济价值，帮助保山小粒咖啡告别了“只卖原豆”的粗放模式。
品牌破圈，云南风味香飘上海
在东西部协作机制的推动下，隆阳区与中共一大纪念馆展开了党建共建、文化传播、产业联动等多方面的深度合作。
2024年7月，保山小粒咖啡与中共一大纪念馆携手推出联名款咖啡“觉醒的年代”，这款咖啡将隆阳区高品质的小粒咖啡与纪念馆的品牌文化相融合，不仅提升了保山小粒咖啡的品牌影响力，也让全国消费者通过一杯咖啡感受隆阳区独特的地域魅力，拓展了全国市场，成为保山咖啡“文化赋能”的经典案例。
虹桥国际咖啡文化节作为闵行区十大文创品牌之一，近年来为沪滇两地咖啡文化传播及旅游推广注入了活力，助力云南咖啡走向更广阔的舞台。
今年5月17日，作为2025年虹桥国际咖啡文化节的活动之一，保山市咖旅融合宣传推介会在上海闵行区新虹街道龙湖虹桥天街举行。活动以“咖啡+旅游”为主题，以咖啡为媒，发布沪滇咖啡文旅合作项目，推出云南保山旅游体验优惠活动等，将“有一种叫云南的生活”具象化呈现在上海市民面前。
自举办虹桥国际咖啡文化节以来，新虹街道携手保山咖啡企业，持续在文化节期间、春运及元宵节于虹桥综合交通枢纽共同为旅客送上“抵达上海的第一杯咖啡”，3年来已将近5000杯“城市温度”传递出去。
干部搭桥，激活乡村振兴新动能
为更好推动产业效益转化为农民收益，援滇干部推出“认养咖啡树”公益活动，通过城市消费者与原产地农户建立长期链接机制，实现“认养—消费—反馈”的闭环，为保山咖啡产业注入可持续发展动力。
咖农彭安邦说：“认养一株卡蒂姆咖啡树是500元，我们每年给认养人提供1.5公斤烘焙豆和200克果皮茶。”目前，潞江镇新寨村累计有2000多株咖啡树被认养，实现收入100多万元。这一模式既为咖农提供了稳定的订单保障和经济收入，也让消费者深度参与咖啡种植环节，形成“看得见的助农”体验，助力乡村振兴从“产业帮扶”向“长效共赢”升级。
2024年5月，10家保山咖啡企业走进上海虹桥综合交通枢纽，为往来旅客奉上“抵达上海的第一杯咖啡”；今年7月16日，“云南荣耀”系列咖啡产品在沪成功发布。当醇香的保山小粒咖啡飘入“中华商业第一街”南京路商圈，当黄浦江畔的酒店推出专属“咖啡主题房”，当250万片挂耳咖啡成为客房的“甄选”，当“认养咖啡树计划”吸引国际友人驻足……上海与云南，闵行与保山，这场跨越千里的山海深情，正通过一杯杯咖啡氤氲流转，香飘两地。
2012年至今，在沪滇协作的助力下，保山小粒咖啡通过产品研发、IP联名、直播带货等方式不断拓宽销售渠道，提升品牌影响力，有效扩大了消费人群和市场规模，进一步夯实了产业发展的市场基础。
从潞江坝的咖啡园到上海的咖啡馆，小小的咖啡豆不仅串联起东西部的山海情谊，更书写出“产业赋能乡村振兴”的生动样本。在东西部协作的持续推进中，保山小粒咖啡必将散发出更浓郁的幸福味道。
来源：保山新闻网
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