“这段时间，大家的采访任务很重，经常熬夜赶稿，不妨喝一杯云南咖啡提提神，感受一下云南独特的风味。”2026年全国两会期间，全国人大代表、云南省委书记王宁在接受采访时称，云南的小粒咖啡浓而不烈、香而不苦、略带果酸，成为代表中国风土、飘香世界的产品。

轻啜一口，醇厚饱满，微苦之后的回甘，云南咖啡的味道，一下子把记者的思绪从会场拉回到三千公里外的云岭大地。从朱苦拉村130多年树龄的咖啡树，到新寨村家家户户的咖啡香；从不足百亿到近千亿元的产值跨越，小小的咖啡豆浓缩着云南产业转型升级的智慧，也酝酿出各族群众的幸福滋味。

“云南咖啡还是代表着中国的，现在国外也是受欢迎的。”2025年3月19日，习近平总书记在云南省考察时的话语，至今让4700万云岭儿女深受鼓舞。

“云南咖啡还是代表着中国的”底气从何而来？数据最有说服力：“十四五”期间，云南省咖啡产值年均增长33%以上，去年逼近千亿元大关。全国95%以上的咖啡豆产自这里，面积和产量均居全国第一。

比数字更动人的，是故事。在保山市隆阳区，有个新寨村，被称为“中国咖啡第一村”。70多年种植史，1万多亩咖啡园，家家户户种咖啡、讲咖啡、喝咖啡。他们不满足于卖原料，而是走精品种植、咖旅融合的路子——6家精品咖啡庄园、10个特色咖啡小院，每年吸引20多万人次游客到访。上海市民在这里认养了2500多棵咖啡树，到了收获季，便能收到专属定制的咖啡。去年，这个村仅咖啡农业产值就达2.5亿元，村民人均收入超过4万元，是10多年前的15倍。

一粒咖啡豆，从“种得早”到“种得好”、从“有品质”到“有品牌”，背后是产业链的全面跃升。云南全省的咖啡精品率从2021年的8%跃升至去年的41.7%，精深加工率从5年前的20%飙升至85%。昔日的初级农产品，如今变成了烘焙豆、浓缩液、冻干粉，甚至咖啡香皂、果皮茶。

更重要的是，这份“香甜事业”让农民尝到了甜头。五年前，种咖啡的农户户均收入只有1万多元；现在，翻了几倍，高的能达到几十万元。在曾经的深度贫困地区怒江，短短三年，咖啡面积从不到1万亩发展到6万多亩，带动1万多农户，每家多赚3万到5万元。

“我们的咖啡，不仅喝着香，还让老百姓的日子过得更甜蜜了。”咖农们朴实的话语里，藏着产业振兴的密码。

咖啡的故事，不过是云南发展的一个缩影。今年全国两会期间，云南省委书记王宁连续第四年致信网友，发出“旅居创业，生活追梦”的诚挚邀请。信中写道：“始于山水、归于烟火”，“越来越多的人，从‘游’到‘居’、由‘居’而‘创’”。

在给网友的回信中，王宁用四个字概括云南的气质——“纯、美、新、特”。“纯”是哀牢山的云海、景迈山的茶林，也是火塘边的夜话、寨子里的互助，让人静下心来找到初心；“美”是如诗如画的山水，叠加多姿多彩的文化，楚雄彝绣、建水紫陶被年轻创客重新激活，一针一线绣出超10亿元产业；“新”是短短三四年咖啡产值从不足百亿元发展到近千亿元，是西双版纳的林下可可从试种走向产业；“特”是独特的气候、资源、区位，面向南亚东南亚的开放前沿，蕴含无数良机。

气质引客来。去年，550多万人到云南旅居。走在云南城乡，每10个人里，或许就有一位旅居客。更令人欣喜的是，越来越多的人不再满足于“游”，而是选择“居”，进而“创”。他们把梦想的生活，过成了奋斗的事业。

有人在雪山下开咖啡馆，有人在古城里办紫陶工坊，有人在旅居村里做直播卖咖啡。非遗工坊里，年轻人用现代创意激活千年技艺；咖啡庄园中，旅居客边享受生活边创业兴业。

“在云南，只要愿追梦，梦就真一次；只要肯奋斗，事事皆可成。”王宁说，这是“有一种叫云南的生活”新的内涵。

沃土之上，何以成事？除了资源禀赋，更有实干铺垫。

回看云南咖啡的来时路，王宁感慨：“抓产业、干事业，就像喝咖啡，刚开始或许微苦，细品之下，是醇厚的芳香、是后味的甘甜——这就是奋斗的味道。”

这种“奋斗的味道”，弥漫在云南的许多角落。斗南花卉市场日均交易超3000万枝鲜花，云南鲜花产量世界第一；1200万亩水果涵盖温带、亚热带、热带各类，出口量占全国四分之一强；中药材超千万亩，是全国规模最大、品种最多的道地主产区。

“奋进‘十五五’，实干正当时。”王宁在回信结尾写道，“云南自古就有开放包容的基因，吸引五湖四海的人们在这里携手奋斗、彼此交融。”

一杯咖啡，品出的是历史的韵味、别样的风味、幸福的滋味。而一杯咖啡背后，是一个正在经历深刻变革的云南——在这里，生活与创业不再两难，诗与远方也能落地生根。

采访结束，记者又续了一杯云南咖啡。窗外，春风浩荡；杯中，醇香悠长。那滋味，是奋斗的回甘，也是希望的滋味。

来源：中国经济时报

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